Somon la grătar cu sos de măceșe și cartofi de stridii afumați c
Randament: 1 porții
| 1 litru | Stoc de legume; (4 cani sau 32 |
| ; uncii) | |
| 1 lingura | Oțet balsamic |
| 2 linguri | zahar brun |
| ½ | Suc de portocale; plus poftă |
| ½ cană | Macesele fără sămânță reconstituite; (disponibil cel mult |
| ; magazine naturiste) | |
| 1 ciupire | Sare |
| 10 | Conserve de stridii afumate; tocat grosier |
| 2 căni | Piure de cartofi grosolan; (roșii gătite cu |
| ; pielea pe) | |
| 1 | Ou |
| ½ cană | Scallions; feliate subțire |
| 1 lingurita | Cimbru proaspăt; tocat |
| Sare și piper proaspăt măcinat; după gust | |
| 4 | File de somon; (5 uncii) |
PRĂJITURI DE CARTOFI DE OYSTER AFUMATE
Reduceți stocul cu aproximativ ⅓ pentru a intensifica aroma (urmăriți sărarea dacă utilizați conservă) adăugați ingredientele rămase și gătiți până la consistența siropului ușor.
PRĂJITURI DE CARTOFI DE OYSTER AFUMATE:
Combinați toate ingredientele pentru prăjiturile de stridii într-un castron mare de mână cu mâna. Cu mâinile ușor înflorite, modelează prăjiturile de cartofi. Se rumeneste pe gratar sau se soteaza cu o cantitate mica de ulei in tigaie.
PENTRU ASAMBLAREA VASELULUI:
Periați ușor somonul cu ulei de măsline sau canola și grătiți până la coacerea dorită.
Se servește cu sos de măceșe lingurat peste somon cu prăjituri de cartofi cu stridii.
Convertit de MC_Buster.
Per portie: 1591 Calorii (kcal); 43g Grăsime totală; (24% calorii din grăsimi); 166g proteine; 128g Carbohidrati; 551mg colesterol; 7164mg Schimburi alimentare de sodiu: 7 cereale (amidon); 20 carne slabă; ½ legume; 0 Fructe; 4½ Grăsime; 1 Rețetă pentru alți carbohidrați de: COOKING LIVE PRIMETIME SHOW NUMĂR CP0065 Convertit de MM_Buster v2.0n.