Instrucțiuni pentru aragaz și aragaz instant sub presiune

evreiască

Rețetă tradițională de supă de pui evreiască - Altfel cunoscut sub numele de „Penicilină evreiască”

Supa tradițională de pui evreiască este cunoscută pentru că are un bulion auriu, limpede, cu substanțe nutritive esențiale pentru a vă revigora chiar din patul bolnav. Este logic de ce supa de pui evreiască de casă este cunoscută și sub numele de „penicilină evreiască”. Fiecare mamă evreiască va insista că supa lor de pui este cea mai bună supă de pui, deoarece este făcută cu IUBIRE.

Realizarea propriului bulion de la zero este foarte ușoară. Pur și simplu puneți întregul pui în oală cu legume rădăcinoase, ierburi proaspete, acoperiți cu apă și îndepărtați-vă de la aragaz câteva ore. S-ar putea să vă întrebați: „De ce ați fierbe un pui întreg cu pielea pe ea? Nu există multă grăsime în piele? " Ei bine, există un motiv foarte bun pentru asta. Pielea de pui este de fapt bogată în colagen și nu în toate grăsimile. Lăsarea pielii pe pui în timp ce fierbe în apă va ajuta la producerea unei arome bogate în bulion. Pielea va ajuta, de asemenea, la producerea unei frumoase culori aurii care face ca supa de pui evreiască să fie specială. Legumele tradiționale de rădăcină care se adaugă la supă în timpul gătitului sunt morcovii, țelina, ceapa și păstârnacul. Pătrunjelul proaspăt și mărarul cu tulpini, de asemenea, adaugă o aromă excelentă bulionului în timpul gătitului.

Nu este nevoie să te simți intimidat făcând supă de pui de casă. Odată ce încercați această rețetă, prietenii și familia vă vor implora în continuare să bătuiți niște penicilină evreiască ori de câte ori simt că vine un sniffle. Vă puteți bucura de bulion doar cu pui și legume sau puteți adăuga tăiței sau bile matzo. Am oferit instrucțiuni pentru a fierbe supa pe plită și, dacă doriți să economisiți timp, sunt furnizate și instrucțiuni pentru oala sub presiune Instant Pot.

Tradiția supei de bulion vine din nordul Europei, unde familiile ar folosi resturile de oase de carne, resturi de carne și legume pentru a găti supa pentru a oferi aromă și hrană familiilor lor. S-a crezut cu tărie să nu lase niciun fel de mâncare să se piardă, mai ales din necesitate dacă o familie avea nevoie să-și întindă câștigurile. Multe familii evreiești din Europa au favorizat creșterea propriilor pui în loc de porci. Acest lucru poate explica de ce supa de pui este favorizată și considerată mâncare de suflet evreiesc. Ciorba evreiască de pui este, de asemenea, baza pentru supa de bile cu pui matzo, care este un element important din meniu prezentat în multe mese evreiești de sărbători.

Aflați mai multe despre tradiția Paștelui evreiesc și despre un meniu Seder de Paște cu Rețete de la Ellen Easton.