| 546 | Calorii |
| 28g | Gras |
| 61г | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 546 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 28g | 36% |
| Grăsimi saturate 16g | 80% |
| Colesterol 179mg | 60% |
| Sodiu 511mg | 22% |
| Glucide totale 61g | 22% |
| Fibre alimentare 1g | 2% |
| Total Zaharuri 44g | |
| Proteine 14g | |
| Vitamina C 0mg | 0% |
| Calciu 109mg | 8% |
| Fier 2mg | 9% |
| Potasiu 149mg | 3% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Sernik (SEHRR-neek) este unul dintre cele mai comune deserturi servite pe mesele poloneze. Găsit cu ușurință în supermarketuri, brutării și cafenele poloneze, acest dulce are o istorie de sute de ani, despre care se crede că a ajuns în Polonia în secolul al XVII-lea. Deși multe soiuri au venit odată cu trecerea timpului, rețeta tradițională este încă preferată: o crustă dulce de patiserie umplută cu un tip de brânză de fermier numită twaróg (TVAH-rroog) și apoi coaptă la perfecțiune.
Alte variante moderne folosesc ca bază tortul sfărâmicios sau adaugă fructe, stafide sau ciocolată la umplutură. Un sernik celebru este foarte asemănător cu un tort de brânză cu căpșuni, dar baza este tortul burete în loc de faimoasa crustă de biscuiți graham. Sernik poate fi coaptă într-o tigaie pătrată sau rotundă - ambele sunt tradiționale.
Deși este posibil să cumpărați twaróg în magazinele gastronomice poloneze, unii bucătari folosesc în schimb quark. Diferența constă în cantitatea de grăsime, deoarece twaróg poate conține multă cantitate, în timp ce quarkul poate avea un conținut scăzut de grăsimi. Twaróg este, de asemenea, mai ferm. Utilizarea quarkului poate produce un desert gustos, dar nu va fi la fel de delicios și cremos ca cel făcut cu twárog. Dacă twaróg nu este o opțiune, faceți sernikul cu brânză de fermier de casă.