Molidul/Julia Hartbeck
| 15 | Calorii |
| 0g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 15 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 630mg | 27% |
| Glucide totale 3g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Iubiți-i sau urășteți-i, mazărea tradițională măcinată merge cu mâncăruri britanice preferate, cum ar fi untul de arahide, merge cu jeleu. De obicei, servite alături de tarife de pub, cum ar fi pește și chipsuri sau plăcinte cu carne fierbinte, mazărea moale ocupă spațiul rezervat în mod obișnuit pentru salată de varză pe o farfurie de prânz în restaurantele americane. În Irlanda, acestea sunt adesea servite alături de un picior de miel fript. Rețetele de mazăre impostoare folosesc mazăre congelată și chiar proaspătă, dar ele nu se apropie nici măcar de adevăratul lucru. Acestea fiind spuse, mazărea grasă nu este exact un aliment de bază în SUA, dar le puteți obține la magazinele de specialitate, online și, bineînțeles, la supermarketurile britanice.
Pentru mazărea tradițională, trebuie să înmuiați mazărea uscată cu grăsime de măduvă peste noapte (cel puțin 8 ore, cu excepția cazului în care sunt etichetate „fără înmuiere”), apoi gătiți-le la joasă și lentă. Mazărea grasă este mazărea verde standard matură, care este lăsată să se usuce pe câmpuri. Sunt diferiți de mazărea de grădină tânără, deoarece conțin o proporție ridicată de amidon, oferindu-le textura lor de semnătură. Bicarbonatul de sodiu adăugat la mazărea fierbinte îi face să explodeze și să creeze ciuperca dorită. Unora nu le place rezultatul, dar fanii insistă asupra faptului că textura moale și topitoare a mazării are un gust minunat atunci când este mâncată cu chipsuri fierbinți proaspăt fierte sau cu o plăcintă cu carne direct din cuptor, de preferință cu o delicioasă ploaie de sos de mentă deasupra.