2 - Nu mi-a plăcut

mazăre

1 Valori de 4 stele:

3 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Mazărea și ceapa pentru bebeluși sunt primele primăverii, primul semn că vremea caldă este pe drum. Cu cotletele de curcan și un sos simplu de vin alb, se împerechează în acest fel de mâncare aromat care solicită piure de rădăcini sau sparanghel aburit pe lateral.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Bateți făina, 1/4 linguriță sare și piper într-un vas puțin adânc. Drageți fiecare cotlet de curcan (sau friptură) în amestecul de făină. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați curcanul și gătiți până devin ușor aurii, 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie; se acoperă cu folie pentru a se încălzi.

Adăugați 1 lingură de ulei rămas în tigaie și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați ciuperci și albi de ceapă (sau scallion) și gătiți, amestecând des, până când ciupercile se rumenesc și albii se înmoaie ușor, 2 până la 3 minute. Se adaugă bulion, vin și 1/4 linguriță de sare rămasă; fierbeți, amestecând ocazional, până când sosul este ușor redus, 2 până la 3 minute. Se amestecă mazărea și ceapa (sau scallion) verde și se fierbe, amestecând, până se încălzește, aproximativ 1 minut. Se amestecă coaja de lămâie. Așezați curcanul în legume împreună cu sucurile acumulate din farfurie. Gatiti, intorcand cotletele o data, pana cand se incalzesc, 1-2 minute.