Timp de pregătire și gătit: aproximativ 1 1/4 de ore. Note: Aceste fursecuri, coapte în mod tradițional în tigaie mici, turtite, sunt disponibile acolo unde sunt vândute specialități sau produse de copt scandinave. Utilizați migdale albite sau pe piele; migdalele cu piele duc la fursecuri ușor pătate. Puteți stoca cookie-urile etanșe până la 3 zile.
Ingrediente
Porții Realizează aproximativ 50 de cookie-uri
Suma pe servire Calorii 68 Calorii din grăsime 53% Valoare zilnică * Grăsime totală 4 g 7% Grăsime saturată 2 g 10% Colesterol 12 mg 4% Sodiu 33 mg 2% Glucide totale 7.3 g 3% Fibre dietetice 0,3 g 2% Proteină 1 g 2%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.
Cum să o faci
Într-un robot de bucătărie, rotiți migdalele până când se macină fin.
Într-un castron, cu un mixer electric la viteză mare, bateți untul și zahărul până devin pufoase. Bateți extractul de ou și migdale până se omogenizează. Se amestecă sau se bat migdalele măcinate și făina.
Dacă utilizați cratițe (aproximativ 2 inci lățime și 3/4 inci adâncime; veți avea nevoie de aproximativ 4 duzini de cratițe în total - coaceți în ordine dacă este necesar), apăsați o porție de 1 1/2 linguriță de aluat deasupra fundului și în sus laturile la marginea fiecărei tigaie (aluatul trebuie să aibă o grosime de 1/4 inch). Așezați tigaile ușor separate în tigaile de 10 x 15 inci (dacă coaceți în ordine, acoperiți ușor aluatul nefolosit cu folie de plastic). Umpleți fiecare tartă cu 1/4 linguriță gem.
Dacă nu utilizați tigaie, formați 1 1/2 linguriță de aluat de aluat în bile și așezați la aproximativ 2 inci pe foi de copt de 12 x 15 inci (rețeta umple trei foi). Cu vârful degetului, faceți o indentare lată de 1/2 inch, adâncime de 1/2 inch în centrul fiecărei mingi; umpleți fiecare cu aproximativ 1/4 linguriță gem.
Coaceți într-un cuptor de 350 ° până când tartele sunt maronii aurii, 16 până la 18 minute; comutați pozițiile panului la jumătatea coacerii. Se răcește aproximativ 10 minute pe tigăi sau foi. Răsturnați tigaile pe rând pentru a elibera tarte și puneți-le în poziție verticală pe rafturi; sau transferați cookie-urile de pe foi de copt în rafturi pentru a le răci.