Este posibil să câștigăm bani din produsele/companiile menționate în această postare. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Aluat prăjit cu conținut scăzut de carbohidrați prăjit până la un maro auriu, apoi acoperit cu toate toppingurile preferate de taco pentru un taco indian de pâine prăjită! Această rețetă are un conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten și un combustibil Trim Healthy Mama S.

rețetă

(Suntem participanți la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat conceput să ne ofere un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate. Există linkuri de afiliere utilizate în această postare.)

Eu și soțul meu lucrăm la o școală pentru nativi americani din vestul Montanei. (Puteți vedea mai multe despre Northwest Indian Bible School aici.) Suntem părinții căminului pentru băieți (așa cum am menționat și în alte posturi), așa că hrănesc adolescenții flămânzi OFTEN! (Dacă ați petrecut mult timp cu băieți adolescenți, știți că le este întotdeauna foame!)

Toți băieții mei adoră pâinea prăjită și este o parte tradițională a culturii lor. Pur și simplu au râs de încercarea mea de a-și „sănătos” mâncarea tradițională și a trebuit să recunosc, a fost o comandă mare.

O poză cu băieții mei și vara trecută.

La școala în care lucrăm, avem Indian Taco Sales o dată pe lună sau cam așa ceva. Oamenii din comunitate vin în campusul nostru și cumpără aceste Taco indiene. Au câștigat o reputație destul de mare în comunitate, iar oamenii îi iubesc! De obicei mă răsfăț cu un taco (dar nu întotdeauna).

Întotdeauna am spus în trecut că Pâine indiană prăjită este unul dintre acele lucruri care nu pot fi „THM-ified”. (Sau fabricat cu conținut scăzut de carbohidrați) pur și simplu nu am putut vedea cum ai putea replica aluatul. Dar săptămâna trecută, unul dintre băieții din căminul meu a vrut să facă pâine Navajo prăjită (care este o rețetă diferită de cea pe care o folosim pentru vânzările de taco).

Modul Navajo de a face pâine prăjită (cel puțin de bunica lui), este de a folosi numai făină, praf de copt, sare și apă. Nu a măsurat nimic, dar a trecut prin „senzația” aluatului. El și fratele său au făcut aluatul în forme de cerc plat și noi le-am prăjit în ulei fierbinte.

Asta m-a pus pe gânduri. . . dacă nu aveam nevoie decât de făină . . .

Am încercat să o fac cu doar Baking Blend pentru a începe, dar a fost un eșec (nu din cauza Baking Blend, ci pentru că avea nevoie de mai mult pentru a-l asocia).

Apoi, mintea mea s-a îndreptat spre popularul aluat „fathead”, așa că am încercat asta mai departe. A funcționat mult mai bine, dar l-am gătit prea mult și avea gust de brânză arsă (care are un gust bun, dar ...).

Am ajuns să adaug mai multă făină de migdale în aluat și am prăjit-o doar aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. A funcționat minunat! Acum, nu are gust „exact” ca pâinea prăjită indiană, dar a fost suficient de aproape pentru mine! Mai ales când am îngrămădit toppinguri de taco pe vârf!

Cheia pentru a face aceste lucruri NU este să le preparați prea mult. Chiar au nevoie de aproximativ 20 de secunde de prăjire pe fiecare parte. Sunt cam slabe pentru a lucra, așa că vă recomand să folosiți o pereche de clești lungi. În acest fel, puteți avea o priză pe întreaga pâine prăjită pentru ao răsturna în tigaie. Și da, sunt cam grase, dar așa ar trebui să fie pâinea prăjită!

Deci, de ce aveți nevoie pentru pâinea indiană cu conținut scăzut de carbohidrați?

1 ½ Cesti Brânză Mozzarella mărunțită

2 linguri crema de branza

1 linguriță praf de copt

1 cană de făină de migdale (sau puteți utiliza amestecul de coacere Trim Healthy Mama)

1 ½ cești de ulei de cocos rafinat (pentru prăjit)

Asigurați-vă că vă înscrieți cu adresa dvs. de e-mail, astfel încât să puteți primi toate noile mele rețete livrate direct în căsuța de e-mail! (Căutați caseta de înscriere din partea de sus a acestei postări.) De asemenea, asigurați-vă că mă urmăriți pe Facebook, Pinterest, Instagram și Twitter! Dacă faci o rețetă și o iubești, lasă un comentariu pe pagina mea de Facebook sau etichetează-mă pe Instagram (my_montana_kitchen_thm)!