Acest colorat Rețetă sănătoasă de salată de antipasto este foarte ușor de realizat și vă va menține plin timp de ore întregi. Este preparat cu carne italiană, brânză Provolone și legume aruncate într-un sos de vinaigrette - este cu adevărat uimitor. Și cel mai bun dintre toate - aceasta este versiunea mea sănătoasă.

sănătoasă

Puteți servi această rețetă de salată antipasto italiană ca masă proprie sau o puteți asocia cu un alt fel principal italian, cum ar fi pastele sau lasagna. Orice fel în care o serviți, această salată sănătoasă antipasto va fi un succes pentru toată lumea!

Ce este antipasto?

Într-o masă tradițională italiană, antipasto este adesea servit ca primul fel.

Antipasto poate fi servit în mai multe moduri, dar este adesea doar un platou de ingrediente precum măsline, mezeluri, ardei roșu prăjiți, inimi de anghinare, brânză și legume în ulei sau oțet.

Micile mușcături de ingrediente, cum ar fi creveții marinati, hamsii sau somon afumat, sunt, de asemenea, distractive. De asemenea, îmi place să adaug nuci la antipasti pentru crunch.

Există, probabil, atâtea varietăți de antipasto, cât și italienii lor! Vedeți sfaturile mele pentru cel mai bun platou antipasto aici.

Ce este într-o salată antipasto?

Pentru rețeta de astăzi, ne bucurăm de antipasti sub formă de salată. Și serios, oameni buni, aceasta este cea mai bună rețetă de salată Antipasto! Soțul meu iubește mâncărurile vindecate și urăște „alimentele dietetice” și a luptat această salată!

Pentru această rețetă plăcută la prânz, vom transforma ingredientele din platoul antipasto într-o salată mare, adăugând verdeață cu frunze și alte legume.

Serviți această salată cu niște pâine crustă, niște pâine de usturoi de casă sau adăugați niște crutoane italiene pentru o crocantă suplimentară.

Acest curs tradițional de antipasto devine o mulțime citită în această rețetă, deoarece este atât de ușor de mâncat!

Ingrediente sănătoase pentru salată de antipasto:

Această salată este plină de ingrediente bune pentru tine, care te vor ține și tu plin ore în șir. Una dintre părțile frumoase ale acestei salate este amestecul uriaș de ingrediente colorate.

  • Salată verde
  • Salata iceberg
  • Roșii de struguri
  • ceapa rosie
  • Măsline fără sâmburi
  • Fasole Garbanzo
  • Giardiniera (îmbuteliat sau faceți-vă propriul Giardiniera)
  • Salam sau alte tipuri de carne la alegere
  • Pepperoni de curcan
  • Brânză Provolone
  • Ardei roșii prăjiți
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Pentru sosul de salată antipasto redus

Lichidul din legume murate, oțet de vin roșu, suc de lămâie usturoi, oregano proaspăt, usturoi zdrobit, oregano și sare și piper se amestecă împreună pentru a face sos de vin roșu de casă preparat pentru salata sănătoasă de antipasto.

Pansamentul este gata în doar câteva minute și are un gust mult mai bun decât un pansament îmbuteliat. Și nu are ULEI, în afară de puțin din decaparea ardeilor roșii prăjiți.

Să facem această salată antipasto subțire!

Salata nu ar putea fi mai ușor de făcut. Combinați doar ingredientele salatei într-un castron. Uită-te la acele culori și ingrediente!

Umple un castron imens și asta înseamnă că toată lumea primește o porție mare de salată.

Aruncați totul împreună pentru a vă asigura că ingredientele sunt încorporate în vas.

Apoi se toarnă peste dressingul ușor pentru vinaigretă și se combină bine. Asta este tot ce există în această salată!

Gustul este uimitor. Este bogat și vibrant, cu o crocantură și o textură grozave și o acoperire delicioasă și delicioasă. Fiecare mușcătură vă oferă un pic de carne, brânză, legume și aromă italiană excelentă. Este un păzitor!

Această rețetă ușoară de salată antipasto pare să fure mereu spectacolul la orice întâlnire. Motivul? - Este absolut delicios și atât de plin de culori vibrante. Chiar și copiilor le place să ciugulească!

Dacă vă plac aromele acestei salate, vă va plăcea și salata mea de pui mediteraneană. Are și arome mari îndrăznețe.

Cum obțineți arome îndrăznețe într-o rețetă sănătoasă de salată antipasto?

Una dintre cheile aromei acestei rețete ușoare de salată antipasto este amestecul delicios de legume murate din unele soiuri. Sunt colorate, vibrante și atât de pline de culoare.

De asemenea, sunt foarte sărace în calorii! Iar măslinele kalamata sunt pline de aromă și pline de grăsimi sănătoase, fără a sparge banca de calorii, atâta timp cât nu te îngreunezi.

O salată sănătoasă, plină de proteine

Este un fapt faptul că proteinele te mențin sătul și sunt benefice pentru pierderea în greutate. Această salată este plină de proteine ​​în multe feluri.

Fasolea Garbanzo este foarte bogată în proteine, iar carnea vindecată este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. De asemenea, vă ajută să vă mențineți plin.

Unul dintre lucrurile cu adevărat bune despre carnea vindecată este că sunt foarte bogate în aromă, deci nu aveți nevoie de mult pentru a obține un gust minunat în salată.

Brânza Provolone este considerată o brânză bogată în proteine ​​și îmi place aroma, așa că am ales această brânză. Romano, Gouda și Gruyere sunt, de asemenea, alegeri bune pentru proteine.

Să luăm o mușcătură de antipasti - stil de salată!

Această rețetă de salată antipasto aromată și mai sănătoasă este perfectă pentru toate ocaziile. Puteți să-l serviți ca primul fel de mâncare la petreceri și este perfect pentru un ghiveci de noroc.

Orice grătar va fi îmbunătățit prin adăugarea acestei delicioase salate antipasto italiene. Lista continuă.

Nutriție pentru salată antipasto

Această salată antipasto italiană sănătoasă nu conține gluten în mod natural. Salata servește 8 și ajunge la 239 de calorii pe porție. Are un conținut scăzut de zahăr și are 15 grame de proteine.

Păstrarea sănătoasă a acestei rețete de salată antipasto

Una dintre cele mai bune modalități de a menține această salată sănătoasă este să folosești o mulțime de legume. Inimile de anghinare, giardiniera, ardeii roșii prăjiți și pepperoncini sunt super nutritivi pentru un număr scăzut de calorii.

Deoarece carnea vindecată are, de asemenea, un conținut ridicat de grăsimi saturate, alegerea celor potrivite este esențială sau vă veți arunca banca de calorii.

Pentru a menține această salată mai sănătoasă, am ales pepperoni de curcan ca una dintre cărnuri. Celelalte mezeluri din această salată sunt capocollo nevindecat și cârnați uscați sopressata. Fiecare are doar 90 de calorii pe porție și am păstrat cantitățile pe partea inferioară.

Pentru a economisi și mai mult în calorii, puteți înlocui carnea normală vindecată cu un soi de curcan, cum ar fi salamul de curcan.

Brânza este, de asemenea, bogată în calorii, iar controlul porțiilor este cheia pentru mine. Am ales versiunea cu felii subțiri pentru a menține nivelul brânzei în salată scăzut, pentru a-l face mai sănătos.

Când este tăiată în bucăți, feliile subțiri fac ca brânza să meargă mai departe. (cam ca și cum ai folosi mini chipsuri de ciocolată în briose de fulgi de ovăz.)

Pansamentele pentru salate sunt principala sursă de calorii în majoritatea salatelor. Pentru a menține dressingul mai ușor, am folosit lichidul din borcanele de ardei roșu și giardiniera în locul uleiului de măsline.

Utilizarea acestor sfaturi va menține salata într-un plan de dietă sănătoasă, dar va oferi totuși o mulțime de aromă. Am inclus și alte câteva modalități de a menține scăderea numărului de calorii în variantele de mai jos.

Variații ale rețetei de salată antipasto subțire

Realizarea unei rețete sănătoase de salată antipasto acasă vă permite să controlați ingredientele și să faceți salata ceva mai mult pe gusturile individuale pe care le-ar putea avea un magazin cumpărat. Această salată este foarte ușor de adaptat la preferințele familiei.

  • Am folosit capicola și sopressato, dar îl puteți schimba cu salam din Genova sau prosciutto. Orice carne vindecată va funcționa.
  • Înlocuiți Provolone cu brânză feta sau mozzarella mărunțită.
  • Pentru ao face vegetariană, lăsați carnea împreună și dublați cantitatea de legume, măsline și brânză.
  • Pentru mai multe proteine, adăugați niște fasole
  • Pentru Paleo și Whole30, omiteți brânza și fasolea și adăugați mai multe legume proaspete.
  • Pentru Keto - omiteți fasolea și adăugați mai multă brânză și salam.

Fixați această rețetă sănătoasă de salată antipasto pentru mai târziu

Doriți o amintire a acestei rețete de salată antipasto italiană? Fixați doar această imagine pe una dintre plăcile de gătit de pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Rețetă de salată Antipasto

Această salată italiană antipasto este plină de ingrediente bune pentru tine. Se prepară ușor, foarte sățioasă și săracă în calorii. Serviți-l cu pansamentul meu de vin roșu de casă.

Ingrediente

Pentru Salată

  • 1/2 cap de salată Romaine, mărunțită
  • 1/2 cap de salată Iceberg, mărunțită
  • 1 cană de roșii de struguri, înjumătățite
  • 1/2 cană inimi de anghinare
  • ½ ceapă roșie, feliată subțire
  • ½ cană de măsline fără sâmburi, feliate
  • 4 uncii de salam sau altă carne vindecată (am folosit 2 uncii de capocollo și 2 uncii de sopressata uscată), feliate
  • 4 uncii de pepperoni de curcan, feliate
  • 1 cană de fasole garbanzo, clătită
  • 1/2 ceașcă de Giardiniera
  • 1/2 cană de pepperoncini
  • 4 uncii de brânză Provolone
  • 3 până la 4 ardei roșii prăjiți
  • 1/4 linguriță sare
  • Strop de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță de oregano proaspăt

Pentru dressingul cu vină

  • 1/2 cană din lichidul din borcanul de giardiniera și ardei
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 1/4 cană oțet de vin roșu
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 2 lingurite de oregano proaspat
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni

  1. Bateți împreună lichidul din legume cu sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, usturoiul și oregano.
  2. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă deoparte.
  3. Combinați toate ingredientele salatei într-un castron mare și amestecați bine.
  4. Aruncați cu sosul de vină (puțin câteodată), astfel încât verdele și alte ingrediente să fie bine acoperite.
  5. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

Note

Notă: Acest lucru face destul de mult pansament și poate fi refrigerat pentru mai târziu. Doar adăugați pansamentul treptat până când aveți gustul pe care îl căutați.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Informațiile nutriționale sunt aproximative datorită variației naturale a ingredientelor și a naturii de a găti acasă la mesele noastre.

Divulgarea conexiunii materiale: unele dintre linkurile din postarea de mai sus sunt „linkuri afiliate”. Aceasta înseamnă că dacă faceți clic pe link și cumpărați articolul, voi primi un mic comision din vânzare, dar prețul este același pentru dvs. Dezvăluie acest lucru în conformitate cu Comisia Federală pentru Comerț 16 CFR, partea 255: „Ghiduri privind utilizarea avizelor și mărturiilor în publicitate”.