salată

Să reîncepem cu rețeta mea preferată de salată de broccoli! Va deveni și noul tău favorit.

Aceasta este cea mai bună salată de broccoli pe care am avut-o vreodată. De ce? Este clară, crocantă și proaspătă, exact așa vreau să fie salata de broccoli.

De asemenea, creează dependență, datorită combinației dulci și sărate de semințe de floarea-soarelui proaspăt prăjite, afine uscate și brânză cheddar.

Am împrumutat vinaigreta cu muștar miere de la salata mea de varză de Bruxelles și joacă cele mai bune caracteristici ale broccoliului crud. Cine are nevoie de maion când aveți un pansament cremos și înțepător de muștar?

Cea mai bună salată sănătoasă de broccoli

Salatele standard de broccoli cu problemă de potluck includ maioneză, zahăr și slănină și nu le veți găsi aici.

Am inclus brânza cheddar obișnuită, deoarece asistenta mea Mara a iubit-o absolut așa. Cheddar oferă o îngăduință cremoasă salatei, ceea ce o face o mâncare perfectă de tranziție de la mese bogate de vacanță la opțiuni mai sănătoase.

Acestea fiind spuse, dacă doriți o salată mai ușoară, vă veți bucura și de rețeta fără brânză.

Urmăriți cum să faceți salată de broccoli

Salata de broccoli este bună pentru dvs.?

Da! Consider că brocoli vechi umili sunt un super aliment total, iar această salată este încărcată cu broccoli. Broccoli este un membru al familiei de legume crucifere, care oferă puternice beneficii anti-inflamatorii, anti-cancer pentru sănătate. Alți membri includ conopidă, varză, varză și varză de Bruxelles.

Broccoli este, de asemenea, bogat în fibre și folat. Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale broccoliului aici.

Trebuie să gătești broccoli pentru salată de broccoli?

Nu, broccoli crud este destul de standard în salatele de broccoli. Nu are gust complet crud în această salată de broccoli, deoarece vinaigreta descompune puțin broccoli. Tăiați floretele de broccoli în bucăți foarte mici și veți avea o salată de broccoli irezistibil proaspătă.

Dacă urăști broccoliul crud, totuși, poți șterge floretele. Adăugați floretele într-o oală cu apă clocotită timp de 1 minut, apoi transferați floretele într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătit. Scurgeți bine broccoli răcit înainte de utilizare.

Dacă sunteți în căutarea unei salate laterale ambalabile, prietenoase cu potluck-ul, acesta este. M-am bucurat și de un castron mare ca o masă ușoară. Vă rog să-mi spuneți cum vi se pare în comentarii!

Dacă sunteți în căutarea mai multor opțiuni de pachet pentru muncă, v-am acoperit chiar aici.

Poftește mai mult broccoli? Nu ratați aceste rețete:

Salată preferată de broccoli

  • Autor: Cookie și Kate
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 0 minute
  • Timp total: 20 de minute (plus 20 de minute de marinare)
  • Randament: 6 porții laterale 1 x
  • Categorie: Salată
  • Metodă: De mână
  • Bucătărie: mediteraneană

5 din 194 recenzii

Această rețetă de salată de broccoli este cea mai bună! De asemenea, este sănătos, grație delicioasei vinaigrete cu muștar (fără maion). Această salată de broccoli este excelentă pentru prânz și potlucks. Rețeta produce 6 porții laterale.

Ingrediente

  • 1 kg de flori de broccoli (de la 1 1/2 kilograme de broccoli), feliate subțire și apoi tocate grosier (vezi fotografiile)
  • ½ cană semințe de floarea-soarelui crude sau migdale șlefuite
  • ½ ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
  • ½ cană de brânză cheddar ascuțită rasă (opțional)
  • ⅓ cană afine uscate sau cireșe uscate, tăiate

Pansament cu muștar miere

  • ⅓ cană cu ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de oțet de mere
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 1 lingura miere
  • 1 usturoi mediu, presat sau tocat
  • ¼ linguriță sare de mare fină