Publicat: 29 ianuarie 2018 Ultima actualizare: 5 decembrie 2020

Supa de broccoli bogată și cremoasă pe care o iubești, făcută curată!

rețetă

Sunt dincolo de entuziasmat de această rețetă. Această rețetă de supă cremă de broccoli a readus supele cremoase în viața mea și m-a reunit cu un vechi favorit.

Având în vedere alegerea dintre o supă de bulion subțire și clară și o biscuiți sau cruditate groasă, cremoasă, cred că majoritatea dintre noi știm ce am alege.

Din păcate, schimbarea de la supe cremoase la bulion curat este una dintre primele reguli ale oricărei diete. Bye New England Chowder Chowder; plăcut să te știu bredoc cheddar!

Din fericire, alimentația curată nu trebuie să fie moartea supelor bogate și cremoase de care tânjești. Există o mulțime de modalități de a obține consistența groasă și consistentă a supelor pe bază de cremă, fără grăsimea și caloriile smântânii grele și a altor produse lactate.

Și pentru un bonus, aceste alternative curate nu vă vor lăsa să vă simțiți prea plini și grei după un castron frumos cald cu supă cremoasă.

Crescând, mama a încercat întotdeauna să gătească supe mai ușoare, pe bază de bulion. Așadar, prima dată când am comandat o ceașcă groasă și cremoasă de supă de broccoli la un restaurant, am fost la etaj. A fost atât de bogat și delicios, încât nu mi-a venit să cred că am pierdut tot acest timp! La ce se gândea mama mea? De ce nu și-a făcut supa așa?

Motivul mi-a devenit clar odată ce am îmbătrânit puțin și, în cele din urmă, m-am bucurat pentru asta. Din păcate, la fel ca majoritatea lucrurilor delicioase, supele cremoase au un preț. O taxă foarte mare de calorii, am putea spune. Ca să nu mai vorbim, toată acea cremă și lactate poate cântări destul de greu asupra sistemului digestiv. Nu mă înțelegeți greșit, merită totuși îngăduința ocazională, dar mi-am dorit întotdeauna că supele groase și cremoase ar putea fi norma, nu excepția.

Și acum (drumroll te rog ...) pot! Cu această rețetă de supă cremă de broccoli, supele bogate și delicioase pot face în sfârșit parte din planul tău de alimentație curată.

Deci, cum am făcut această supă atât de bogată și cremoasă, fără nici o cremă grea sau lactate? Secretul este laptele de cocos conservat. Acest ingredient este un produs de salvare curat pentru mâncare (și gătit). Poate ajuta la adăugarea de aromă și consistență și face un înlocuitor excelent în multe rețete cremoase.

Dar înainte de a adăuga chiar și laptele de nucă de cocos, această rețetă își ia deja baza cremoasă din flori de broccoli amestecate. Oricât de greu ar fi de crezut, numai broccoli poate face această supă la fel de bogată și cremoasă ca orice produs lactat.

Amestecați doar broccoli cu sare, piper și bulion de legume până când este cremos. Apoi, toarnă doar amestecul tău cremos într-o oală, adaugă laptele de cocos și încălzește pe mediu până când este fierbinte.

Gata, această rețetă cremoasă de supă de broccoli folosește doar câteva ingrediente și pași simpli pentru a obține o supă perfectă, cremoasă și curată. Această supă este delicioasă pe cont propriu, dar are și un gust minunat, garnit cu crutoane.

Deci, iată-l. Dacă ai crezut că a mânca curat înseamnă să renunți la supele tale cremoase preferate, te-ai înșelat atât de mult. Și uneori se simte destul de bine să greșești.