| 218 | Calorii |
| 15g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 218 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 15g | 19% |
| Grăsimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| Sodiu 313mg | 14% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibre alimentare 1g | 2% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 166mg | 13% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă pentru brânză burek (burek cu brânză), o plăcintă balcanică filo savuroasă care poate fi umplută cu brânză, carne sau legume, este făcută cu brânză Jack și brânză de vaci într-o tigaie de 13x9 inci, cum ar fi baklava.
Există o mulțime de versiuni între sârbi, bulgari, bosniaci, macedoneni, greci și turci. Brânzeturile Jack și brânzeturile din această rețetă o fac cu siguranță o versiune americanizată, dar totuși delicioasă!
Ingrediente
- 1 lire de brânză Monterey Jack rasă
- 2 linguri de făină universală
- 8 uncii de brânză de vaci (nedrenată, nu brânză de fermier)
- 1 ou mare (bătut)
- 1 lire de aluat filo (decongelat)
- 6 uncii (1 1/2 bețișoare) unt
Pași pentru a-l realiza
Adunați ingredientele.
Așezați suportul cuptorului în poziția de mijloc și încălziți la 350 F. Înveliți ușor o tigaie de 13x9-inch cu spray de gătit.
Într-un castron mare, aruncați brânza Jack rasă cu făină. Se adaugă brânza de vaci nedrenată și oul bătut și se amestecă bine. Pus deoparte.
Separați aluatul filo în două grămezi (aproximativ 14 foi fiecare) și păstrați acoperit. Jumătate va merge pe fundul cratiței și jumătate va merge deasupra umpluturii.
Așezați 2 foi de aluat filo în tigaie pregătită și periați ușor cu unt topit. Adaugă încă 2 foi de aluat filo și perie cu unt. Continuați în acest mod până când ați folosit un teanc de foi filo.
Întindeți amestecul de brânză uniform peste filo și până la capete. Începeți să acoperiți brânza cu restul de filo, din nou folosind 2 foi la un moment dat și periați cu unt.
Puneți orice aluat filo care se întinde pe părțile laterale ale cratiței și periați întregul blat cu unt. Tăiați burek în 24 de pătrate și periați cu generozitate întregul blat cu untul rămas.
Coaceți în cuptorul încălzit timp de 25 de minute sau până se rumenesc. Dacă blatul începe să se rumenească prea repede, acoperiți ușor cu folie de aluminiu și continuați să coaceți. Scoateți folia și coaceți încă 5 minute.