sfeclă

Acesta este un aperitiv grozav, sfecla este delicioasă și se prepară mai ușor și am folosit și mai mult usturoi, foarte delicios.

Randament

Gata

Ingrediente

Sfeclă:
¾ livră sfeclă
aproximativ 2 medii
1 ceașcă apă
1 Lingura de masa oțet balsamic
1 linguriţă lămâie
crustă rasă
1 linguriţă suc de lămâie
proaspăt
¼ lingurite sare de mare
¼ linguriţă piper negru
proaspăt măcinat b 		*
Tartă de brânză:
5 uncii brânză de capră (chevre)
ambalate
1 Lingura de masa maioneză, ușoară
2 linguri frunze de tarhon
tocat proaspăt
⅛ linguriţă piper negru
proaspăt măcinat 		*
1 cuisoare usturoi
zdrobit
24 felii pâine, baghetă franceză
Grosime de 1/2 inch, tăiat în diagonală, prăjit 		*

Directii

Preîncălziți cuptorul la 375 °.

Pentru a pregăti sfecla, lăsați rădăcina și 1 inch de tulpină pe sfeclă; frecati cu o pensula.

Așezați sfecla într-un vas de copt de 11 x 7 inci; adăugați 1 cană de apă în vas.

Acoperiți și coaceți la 375 ° timp de 45 de minute sau până se înmoaie.

Se scurge și se răcește. Tăiați rădăcinile sfeclei; frecați piei. Tăiați sfecla lungime în sferturi și tăiați fiecare sfert transversal în felii de 9 (1/8-inch).

Într-un castron mediu combinați oțetul, coaja, sucul, sarea și ¼ lingurița de piper.

Adăugați sfeclă; aruncați ușor pentru a acoperi.

Pentru a pregăti untul de brânză, combinați brânza de capră, maioneza, tarhon, ⅛ linguriță de piper și usturoi într-un castron mic.

Întindeți fiecare felie de baghetă cu 1 linguriță de amestec de brânză; deasupra cu 3 felii de sfeclă ușor suprapuse.