2 - Nu mi-a plăcut
Pho este o supă vietnameză formată din bulion, tăiței de orez, ierburi și carne. În mod tradițional, o mâncare populară de stradă, acum o puteți face în propria bucătărie.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Aduceți oală mare de apă la fiert (pentru pasul 3). Încălziți uleiul într-o cratiță grea la foc mediu-mare. Adăugați ghimbir și ceapă; sotati 3 minute sau pana cand sunt usor carbonizate. Adăugați bulion, anason, cuișoare și scorțișoară; se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mic. Gatiti 15 minute. Se strecoară bulionul într-un castron; aruncați solidele. Puneți bulionul în tigaie, amestecați sosul de pește și zahărul; condimentează cu piper negru.
Puneți friptura în congelator timp de 15 minute, pentru a se tăia. Înmuiați tăiței în apă fierbinte într-un castron mare timp de 20 de minute sau până când se înmoaie.
Adăugați tăiței în apa clocotită; gatiti 30 de secunde. Scurgeți și împărțiți tăiței între 6 castroane de supă adânci. Puneți bulionul la fiert. Scoateți friptura din congelator, înjumătățiți-o pe lungime și tăiați-o subțire pe bob; aranjați felii crude peste tăiței. Bulionul de zale în boluri (bulionul care fierbe va găti friptura).
Aranjați scallions, mentă, muguri de fasole și ardei iute pe un platou mare. Se servește supa cu platou pe lateral.