Recent am participat la expoziția Sonoma Heirloom. Decizia mea de a pleca s-a bazat pe două motive:

1) Orice vizită la piața fermierilor din Sonoma sau Santa Rosa produce cele mai frumoase produse cultivate local, în mod constant în fiecare călătorie. Această imagine a fost fotografiată de mine din articolele pe care le-am ales la o piață fermieră de vară din Sonoma:

zoologică

Această imagine a fost prima fotografie (și acum un poster) pe care am fotografiat-o vreodată în studioul meu stroboscopic. Îmi amintesc că m-am simțit foarte stresat și m-am grăbit pentru că fiecare minut pierdut la ajustarea noilor mele stroboscopuri însemna că produsul nu ar arăta la fel de frumos ca atunci când l-am ales de pe mesele de pe piață.

Dar chiar și ridichile de la un fermier Santa Rosa sunt ca nimeni altul pe care l-am văzut:

Am fost atât de lovit de aceste frumuseți, deoarece frunzele erau atât de proaspete, iar găurile de bug-uri din frunze le-au făcut să se simtă atât de real. Mi-a plăcut și forma alungită a ridichiilor. Aroma lor piperată era atât de delicată în salatele mele.

Aceste piersici de vară, vândute de un tată și un fiu, erau atât de dulci și delicioase. Uită-te la frunzele lor! Aceste fotografii arată aura produselor proaspete vechi de doar câteva ore!

2) Am văzut o fotografie cu toate aceste dovlecei de iarnă în volantul expozițional Sonoma Heirloom Festival și am știut că trebuie doar să le filmez.

Aceasta este de fapt fotografia mea când am îngenuncheat la baza acestui munte de squash și am privit spre cer. Nu sunt sigur cât de mulți squash au fost în această grămadă mare, dar a fost mult!

Povestea cu adevărat nebună a acestei călătorii este că am fugit pe toată expoziția și nu am putut găsi niciunul dintre aceste frumoase dovlecei de vânzare! Sunt sigur că am mers mai mult de 5 mile între mașină, expoziție și piața fermierului de peste drum (care a dat dovleacul trompetei și roșiile de mai jos). Am văzut echipamente hidroponice, brutării, cocoși pentru animale de companie cu lese, păsări frumoase de fermă pentru animale de companie, companii de semințe de moștenire, vânzători de artă, multe cabine de alimente și companii de carte. Dar nu am găsit niciun dovlecei de vânzare! Am văzut dovleacul peste tot. Am găsit chiar acest munte dintre ei. Dar niciunul nu era de vânzare; au fost acolo doar în scopuri expoziționale!

Dar aceasta a fost de fapt o problemă bună sau această idee excelentă de activitate și postarea pe blog s-ar putea să nu fie niciodată împărtășite.

Am văzut cea mai incredibilă gamă de squash la un stand de activități pentru copii. Activitatea a fost o „grădină zoologică vegană”, iar femeia de acolo a avut un sortiment minunat de aproximativ o sută din aceste dovleci, toate aranjate în grupuri pe baloturi de fân. I-am spus: „scuzați-mă, de unde le-ați cumpărat?” Ea a spus, "aceste dovlecei sunt peste tot." Am spus: „Am mers pe tot parcursul expoziției după ce m-am ridicat la 5 dimineața și am condus 1,5 ore (prin traficul Bay Area!) Pentru a ajunge aici și nu găsesc pe cine să cumpăr și vreau să le facă poze. " Ea a spus: "Ei bine, îți voi da ceva dacă dai o donație școlii noastre". Am donat toți banii din portofel și i-am făcut ziua și a mea când am primit o duzină de exemplare fine (împușcate în studioul meu mai târziu în acea seară):

A fost atât de fericită să obțină banii pentru școala ei și am fost atât de fericită că am obținut o astfel de colecție de dovlecei frumoși pentru studioul meu. Sunt grele atunci când trebuie să mergi o jumătate de kilometru și ai o cameră în jurul gâtului!

Am întrebat-o cum își desfășoară activitatea de grădină zoologică. Ea a explicat că ea și personalul ei îi aliniază pe toți pe baloți de paie și fân și pentru a crea o grădină zoologică vegană. Copiii le pot aranja, transporta în jurul lor, îi pot mângâia și pot învăța despre ele. Ei învață cum cresc, titlurile de dovlecei, știința semințelor de moștenire și ce puteți găti cu dovleceii. Aș putea adăuga ce nutrienți sunt în lista respectivă!

Acum nu este o idee grozavă! Deși nu sunt complet vegetariană, ador o dietă pe bază de plante. Ador, de asemenea, orice activitate sau lecție care îl va ajuta pe un copil să învețe despre nutriție și cum să mănânce mai bine.

Poate că îți va plăcea această idee pentru următorul tău târg de sănătate, activitate de curs sau eveniment de wellness. Este chiar o idee grozavă pentru un demo de gătit pentru copii.

De asemenea, am învățat ce înseamnă „moștenire” sau terminologie „polenizată deschis” (în afară de a fi doar frumoasă de fotografiat). Înseamnă că semințele nu sunt hibrizi sau modificate genetic și sunt deseori transmise prin generații de familii și grădinari în agricultură. În timp ce programele moderne de reproducere pot dezvolta soiuri hibride de produse care cresc mai prolific și hrănesc un număr mare de oameni mai eficient și mai economic, ele nu se compară adesea cu aromele și aparențele soiurilor mai tradiționale care sunt numite moștenire. Fermierii și grădinarii locali sunt mai preocupați de arome și deseori nu trebuie să-și livreze articolele pe distanțe îndepărtate, deoarece vând local.

De obicei, vedem produsele „moștenire” ca roșii în piețele și magazinele fermierilor și sunt atât de urâte încât sunt frumoase. Parfumul și aroma roșiilor de moștenire sunt aproape întotdeauna extraordinare în comparație cu roșiile uniforme gazate care sunt hibrizi. Sunt foarte atras de aspectul produselor de moștenire ca fotograf și bucătar. Dacă aveți norocul să aveți aceste alegeri lângă dvs., este o idee bună să le încercați. Aspectul și aromele sunt spectaculoase și de multe ori sunt mai puțin costisitoare decât soiurile din magazin. Uneori costă și mai mult. Puteți citi mai multe despre ele aici:
https://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/heirloom-vegetable-advantages

Iată mai multe fotografii, astfel încât să puteți vedea randamentele acestei zile în Santa Rosa (din păcate, această zonă a fost afectată de incendiile noastre de nord din California și am avut norocul să vizitez înainte de incendii):

Cel mai bun lucru este că lucrăm la o nouă fermă la masă și la o serie de produse de la fermă la școală.

Rămâneți aproape. Și ține-mă la curent dacă folosești o grădină zoologică vegană! Doar faceți clic pe contact pe acest site și trimiteți-mi un mesaj cu povestea dvs.! Bucurați-vă! Dacă nu sunteți aproape de Sonoma sau de o piață fermieră, sunt sigur că puteți găsi tot felul de dovlecei de iarnă la magazinul dvs. local.

Pasiunea lui Judy pentru gătit a început cu ajutorul bunicii sale să facă fulgi de ovăz cu stafide pentru micul dejun. De acolo a câștigat prima slujbă de servire a alimentelor la 15 ani, a fost acceptată la faimosul Institut Culinar din America la 18 ani (unde a absolvit a doua clasă) și a continuat la Fachschule Richemont din Elveția, unde s-a concentrat pe artele de patiserie și coacere. . Dar, după ce a aflat că calitatea unui croissant variază direct în funcție de cantitatea de unt pe care o are, Judy a căutat să se provoace venind cu rețete la fel de sănătoase pe cât de gustoase.

Judy a primit certificarea Pro Chef II a Institutului Culinar din America, Medalia de Bronz a Federației Culinare Americane, Medalia de Aur și Bucătarul Anului ACF. Entuziasmul ei pentru a mânca delicios și delicios o determină să inoveze în permanență și să folosească cele mai noi științe nutriționale pentru a-i îndruma creativitatea, de la a pune noi răsuciri pe fajitas la adaptarea brownies-urilor italiene pentru a include ingrediente precum nuci prăjite și miere gătită. Compania de publicare a lui Judy, Food and Health Communications, este dedicată viziunii sale că toată lumea poate face mâncare care să aibă gustul pe cât este de bun pentru dvs.