sirop

Molidul/Cara Cormack

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
208 Calorii
12g Gras
23g Carbohidrați
3g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 20
Suma pe servire
Calorii 208
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 12g 16%
Grăsimi saturate 7g 33%
Colesterol 70mg 23%
Sodiu 214mg 9%
Carbohidrat total 23g 8%
Fibre alimentare 1g 4%
Proteine ​​3g
Calciu 54mg 4%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Vizitați orice piață olandeză și veți fi condus de nas spre un stand care produce o delicatese locală delicioasă - stroopwafelul. Acest biscuit subțire, umplut cu caramel, este un dulce absolut divin și îndrăgit atât de localnici, cât și de turiști.

Fursecurile Stroopwafel sunt făcute cu unt, drojdie, zahăr tos, un ou și făină și apoi sunt umplute cu o umplutură decadentă de tip caramelie formată din melasă, zahăr brun și scorțișoară. Pentru a descrie ceea ce au gust este că sunt unice, ca nimeni altul. Partea de biscuit din exterior este similară cu un con de zahăr și o vafe belgiană și apoi umplutura dulce din interior. este doar o răsfățare delicioasă în care să muște!

Doar asigurați-vă că aveți grijă atunci când mușcați aceste cookie-uri cu sirop în timp ce sunt încă fierbinți, totuși, deoarece consumatorii lacomi pot câștiga un palat ars - mișcări! În schimb, ia-ți un moment pentru a te bucura de miros și dă-i timp acestui prăjitură de gofră de caramel să se răcească puțin înainte de a săpa. Dacă devine puțin prea rece, puneți-l deasupra cănii de cafea sau ceai și încălziți-l din nou.

Faceți clic pe Joacă pentru a vedea această rețetă olandeză Stroopwafels venind împreună

Ingrediente

  • Pentru cookie-urile Caramel Waffle:
  • 1 uncie/25 grame tort de drojdie proaspătă
  • 1 lingură de lapte (călduț)
  • 125 uncii/125 grame unt (roomboter înmuiat, de cea mai bună calitate)
  • 2,6 uncii/75 grame zahăr tos (sau witte basterdsuiker, vezi nota de mai jos)
  • 1 ou mare (temperatura camerei, bătut)
  • 8,8 uncii/250 grame făină de tort (făină de tort olandeză sau zeeuwse bloem, vezi nota de mai jos)
  • Ciupiți sare
  • 1 linguriță de unt (sau după cum este necesar pentru a unge fierul de vafe)
  • Pentru umplere:
  • 4.6 uncii/200 grame melasă (sirop olandez de melasă sau keukenstroop, vezi nota de mai jos)
  • 125 grame de zahăr brun (sau basterdsuiker, vezi nota de mai jos)
  • 3,5 uncii/100 grame unt (roomboter de cea mai bună calitate)
  • 1 linguriță scorțișoară

Pași pentru a-l realiza

Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest cookie cookie de vafe este împărțit în categorii funcționale pentru a vă ajuta să vă planificați gătitul.

Faceți aluatul de vafe

Adunați ingredientele.

Într-un castron mediu, dizolvați drojdia în laptele călduț.

Adăugați untul, zahărul tos și oul.

Se amestecă și apoi se amestecă făina și sarea.

Acoperiți aluatul cu un prosop cald și umed și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră.

Faceți umplutura

Adunați ingredientele.

Încălziți melasa și amestecați zahărul brun, untul și scorțișoara.

Lăsați deoparte și lăsați să se răcească la călduță.

Gatiti vafele

Formați aluatul în bile mari, de marmură, și puneți-l pe o foaie de biscuiți unsă și încălzită (dar nu fierbinte). Bilele de aluat nu trebuie să se atingă între ele.

Din nou, acoperiți cu un prosop cald și umed și lăsați să crească timp de 15 minute.

Ungeți și încălziți vasul de fier.

Așezați 1 bilă de aluat în fier și coaceți până devine aurie. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 2 minute într-o mașină de gătit electrică sau 3 minute într-o versiune cu plită.

Lucrând rapid, tăiați vafele pe jumătate (orizontal), ungeți cu umplutura de sirop și puneți cele două jumătăți împreună, apăsând ușor.

Există câteva lucruri de știut înainte de a face această rețetă stroopwafel:

  • Primul este că, deoarece este făcut cu drojdie, va trebui să planificați în mod corespunzător pentru a lăsa aluatul să crească timp de o oră.
  • Al doilea este că, pentru a-și crea forma iconică, va trebui să folosiți fie un fier de vafe, fie un fier de pizzelle.
  • În cele din urmă, există câteva articole care nu pot fi găsite cu ușurință la magazinul dvs. local, așa că fiți pregătiți să le obțineți online. În această zi, în care pachetele pot fi expediate cu ușurință în două zile, nu există nimic care să vă împiedice să testați o versiune de casă a acestui cookie de vafe olandez, deoarece nu există cu adevărat nimic mai bun decât stroopwafels proaspăt.

Mai multe despre Stroopwafels

Se pare că primele stroopwafels au fost coapte în Gouda (renumită și pentru brânza sa) la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Acestea sunt populare în toată Olanda astăzi și, în timp ce le puteți cumpăra în străinătate, au gustul lor cel mai bine proaspăt preparat, coapte până la auriu și crocant, cu un centru de topire a caramelului și acel miros familiar familiar de cinamon al târgurilor și piețelor olandeze.

Dacă nu sunteți destul de norocoși să vă bucurați de stroopwafel direct de la vasul de călcat, pur și simplu stați unul peste o ceașcă fierbinte de cafea sau ceai timp de câteva minute - este un vechi truc olandez care funcționează de fiecare dată.

Când căutați ingrediente, trebuie să știți câteva lucruri: