2 - Nu mi-a plăcut
1 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Colcanul tradițional este un fel de mâncare irlandez făcut cu cartofi și varză. În această rețetă sănătoasă de colcannon, schimbăm rădăcina de țelină plină de aromă pentru cartofi și folosim mai puțin unt decât în rețetele tipice pentru a economisi mai mult de 200 de calorii pe porție.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Aduceți la fiert o cratiță mare de apă. Adăugați rădăcină de țelină și usturoi; gatiti pana cand este foarte frageda, aproximativ 15 minute. Scurgere.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați varză, presărați cu 1/4 linguriță sare și gătiți, amestecând des, până când este foarte fragedă și devine maro deschis în pete, timp de 8 până la 10 minute. Se ia de pe foc și se acoperă.
Transferați rădăcina de țelină și usturoiul într-un robot de bucătărie; se adaugă restul de praf de sare, lapte, unt și piper; piure până se omogenizează. Se răscolește într-un castron mare și se amestecă varza și ierburile.
Sfaturi: Găsiți rădăcină de țelină (aka țelină), o legumă rădăcină cu aromă de țelină cu o textură gătită similară cartofilor, în secțiunea de produse refrigerate lângă alte legume rădăcinoase. Pentru a o curăța, tăiați rădăcina și capătul tulpinii, apoi îndepărtați pielea groasă cu un cuțit sau folosiți un cojitor de legume și curățați în jurul rădăcinii de mai multe ori pentru a îndepărta pielea fibroasă. Încercați-l în supe, prăjite sau piure ca cartofii.