Popcorn este unul dintre cele mai preferate gustări ale mele. Îmi place mai ales când este gătit în ulei de cocos și acoperit cu drojdie nutritivă și mărar. Dacă nu ați încercat încă această combinație de arome, sunteți în plăcere! Realizați această rețetă sănătoasă de popcorn de drojdie nutrițională cu mărar pentru următoarea noapte de film.

drojdie

De ce am făcut această rețetă nutrițională de popcorn cu drojdie de mărar

Drojdia nutrițională este o alternativă la brânză

Drojdia nutrițională oferă o aromă de brânză și este frecvent utilizată ca alternativă la parmezan. De asemenea, este îmbogățit cu vitamina B12, deci poate fi un ingredient vital în multe diete vegane sau pentru cei care își limitează consumul de produse de origine animală.

Drojdia nutrițională declanșează al cincilea gust

Mulțumită glutamaților, drojdia nutritivă este bogată în umami sau al cincilea gust (după dulceață, aciditate, amărăciune și săruri) care pot fi descrise și ca „sărate”. Alte alimente care declanșează aroma umami includ sosul de soia, miso și parmezan. Personal îmi plac mâncărurile umami - vezi această rețetă preferată de dressing care conține miso - Salată japoneză cu dressing Miso Tahini.

Popcornul este o gustare sănătoasă

S-ar putea argumenta că floricelele sunt o legumă. Este bogat în fibre și minim procesat. În ceea ce privește gustările crocante, sărate, cu unt, floricelele sunt în fruntea listei pentru cea mai sănătoasă opțiune. Desigur, depinde de ceea ce ați pus pe el, de aceea vă împărtășesc rețeta mea sănătoasă de popcorn de drojdie nutrițională!

Popcornul este o gustare bugetară

A-ți face propriul popcorn acasă este ieftin și mult mai ieftin decât pungile cu popcorn cu microunde. Nu vă faceți griji, puteți face totuși acest popcorn la cuptorul cu microunde - vedeți mai jos.

Sfaturi pentru a face acest popcorn de drojdie nutrițională

Ce sâmburi de floricele să se folosească?

Am folosit miez de floricele organice pentru evita porumbul modificat genetic (vezi postarea mea Care alimente sunt modificate genetic). Puteți opta pentru sâmburi de floricele colorate, dar să știți că atunci când vor apărea vor avea cu toții aceeași culoare.

Pot face floricele de casă în cuptorul cu microunde?

Da, poti! Tot ce aveți nevoie este o pungă de hârtie de dimensiunea prânzului, pe care le puteți obține la majoritatea magazinelor alimentare. Pur și simplu așezați 1/4 cană de sâmburi într-o pungă de hârtie și pliați partea superioară închisă de câteva ori. Așezați punga pe lateral, cu partea pliată în jos și utilizați setarea de popcorn de pe cuptorul cu microunde.

Pot folosi un creator de popcorn?

Folosesc aparatul meu pentru popcorn aproape la fel de des ca Vitamix (mult!). Producătorii de popcorn sunt minunați, deoarece nu este nevoie să folosiți ulei și există o curățare minimă. Pur și simplu adăugați nucleele și pop-away. Majoritatea producătorilor de popcorn au o cupă detașabilă pe capac, care poate fi utilizată pentru încălzirea untului sau a uleiului în timp ce sâmburii apar.

Cum să faci popcorn cu aragaz?

Trucul este să vă asigurați că uleiul este fierbinte. Când credeți că uleiul este suficient de fierbinte, adăugați 3 boabe de floricele și acoperiți cu un capac și așteptați până când cele trei boabe au apărut. Scoateți cele trei miezuri continuați cu miezurile rămase, asigurându-vă că sunt într-un singur strat.

După ce ați adăugat toate miezurile, scoateți tigaia de pe foc timp de aproximativ 30 de secunde; acest lucru asigură că miezurile sunt toate la o temperatură aproape de apariție, astfel încât vor apărea uniform.

Variații de aromă pentru floricele sănătoase

Oricât de mult îmi plac drojdia și mărarul nutrițional, iată câteva alte modalități de a vă bucura de floricele sănătoase.

  • Popcorn Curry: Adăugați 1 lingură de pudră de curry la floricelele finite
  • Condimentare sare: Adăugați 1/2 lingură de sare condimentată și 1 lingură de drojdie nutrițională
  • Popcorn cu alge marine: Adăugați 3 linguri de fulgi de alge dulse. Chiar mai bine dacă le amestecați în uleiul sau untul încălzit.

Vrei câteva idei de gustări mai sănătoase?

Încercați câteva dintre aceste rețete preferate de gustări:

Ați făcut această rețetă pentru Popcorn de drojdie nutrițională cu mărar? Te rog, spune-mi cum ți-a ieșit! Distribuiți-l pe Pinterest și lăsați un comentariu mai jos. Mi-ar plăcea dacă ați împărtăși o imagine despre recreerea dvs. pe Instagram, astfel încât să pot arunca o privire și să fiu sigur că mă etichetați @theconsciousdietitian.