Are un gust aproape exact ca parmezanul - dar fără toată sarea.

nutriție

Ce este vesel, sărat și de fapt bun pentru tine? Nu, nu Doritos (ne dorim!). Drojdia nutrițională - superalimentul sănătos iubit de mult de vegani - trece în curentul principal și are de fapt un gust mult mai bun decât pare.

Nu mai este vândut exclusiv de magazinele de niște produse alimentare sănătoase, drojdia nutrițională este disponibilă de la comercianți cu amănuntul precum Amazon, Walmart și Whole Foods, iar fulgii aromatici pompează totul, de la floricele de porumb la legumele prăjite. Ancora de astăzi, Sheinelle Jones a împărtășit recent că nu poate obține suficiente lucruri după ce a început o dietă pe bază de plante.

Iată ce trebuie să știți despre „praful Cheeto al naturii”:

Ce este drojdia nutritivă?

Majoritatea drojdiei nutritive este o formă inactivă și uscată a Saccharomyces cerevisiae, o specie de drojdie. S. cerevisiae viu este folosit pentru coacerea pâinii și prepararea berii. Cu toate acestea, drojdia nutrițională este dezactivată cu căldură în timpul procesării (citiți: nu este vie). Majoritatea versiunilor pe care le veți găsi în magazine sunt, de asemenea, îmbogățite cu acid folic, o vitamină care este deosebit de importantă dacă încercați să rămâneți gravidă și vitamina B12, un nutrient cheie mai greu de obținut atunci când urmați o dietă vegană. Această aromă fără gluten și lactate se numește uneori și sub denumirea de „nooch”.

Pulberea sau fulgii nutritivi de drojdie au gust de brânză, nuci și aproape sărat, chiar dacă nu conțin sodiu. Sticla nu trebuie refrigerată; depozitați-l bine închis într-un loc răcoros și uscat.