Adăugați la Mendeley

maturării

Repere

Fructul kiwi (Actinidia aruguta cv „Cheongsan”) prezintă o caracteristică asemănătoare climatului.

1-MCP întârzie înmuierea fructelor prin reducerea producției de respirație și etilenă la 1 ± 0,5 ° C.

1-MCP reglează în jos nivelurile de transcriere ale AcACS, AcACO și AcLOX.

Extractele de kiwi rezistente prezintă proprietăți anticanceroase împotriva celulelor Hep3B și HeLa.

Abstract

Fructele kiwi rezistente (Actinidia arguta) au fost tratate cu 20 μl/l 1-metilciclopropen (1-MCP) timp de 16 ore la 10 ° C și depozitate ulterior la 1 ± 0,5 ° C. Proprietățile anticancerigene ale extractelor de fructe au fost testate împotriva a cinci celule diferite de cancer uman. Fructele kiwi rezistente, fără tratament cu 1-MCP, au prezentat creșteri atât ale ratei de producție a respirației, cât și ale etilenei în timpul depozitării fructelor. Tratamentul cu 1-MCP a inhibat în mod remarcabil maturarea fructelor prin reducerea producției de respirație și etilenă. Fructele cu tratament 1-MCP ar putea fi păstrate până la 5 săptămâni prin menținerea fermității fructelor, a acidului ascorbic și a conținutului fenolic total mai mare comparativ cu martorul. Extractele de kiwi rezistente au prezentat efecte anti-proliferative asupra celulelor Hep3B și HeLa, dar nu asupra celulelor HT29, HepG2 și LoVo. Aceste rezultate sugerează că aplicarea 1-MCP la recoltare a întârziat efectiv procesul de coacere a fructelor, iar extractul de fructe a avut efecte benefice pentru prevenirea creșterii cancerului uman.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis