Tortul perfect pentru iubitorii de brownie, încercați o felie mare caldă cu niște înghețată
| kcal | 405 | |
| gras | 26g | |
| saturează | 14g | |
| carbohidrați | 41г | |
| zaharuri | 34g | |
| fibră | 0.44г | |
| proteină | 4g | |
| scăzut în | sare | 0,06г |
Ingrediente
- 175g unt nesărat, plus extra pentru ungere
- 225g ciocolată neagră, ruptă în bucăți
- 200g zahăr tos
- 3 ouă medii, separate
- 65g făină simplă
- 50g nuci pecan tocate
Metodă
Încălziți cuptorul la 180C/ventilator 160C/gaz 4. Ungeți o formă de tort de 20-25cm și tapetați-o cu hârtie rezistentă la grăsimi.
Așezați 175g/6oz de ciocolată, plus untul și zahărul într-o tigaie grea și încălziți ușor până se topesc, amestecând ocazional. Se lasa la racit.
Bateți gălbenușurile în amestecul de ciocolată, apoi adăugați făina, nucile și ciocolata rămasă.
Bateți albușurile până formează vârfuri moi, apoi blând, dar temeinic, încorporați în amestecul de ciocolată.
Se toarnă în forma pregătită și se coace în centrul cuptorului timp de aproximativ 35-40 de minute până când este crustă deasupra. Lăsați să se răcească, apoi rulați cuțitul în jurul părților laterale și scoateți-l din tablă. Se pudrează cu zahăr glazură și se servește cald cu cremă sau înghețată sau rece cu smântână.
Merge bine cu
Rețetă din Crăciunul vegetarian bun alimentar, decembrie 2006