Publicat pe 15/10/2015 la 12:05

petrecut

Ai luat vreodată o mușcătură de dovleac? De exemplu, a spart unul dintre acești cucurbiți urâți în jumătate și a roșit carnea reală din interior? Nu are prea mult gust. Un pic dulce, destul de squash-y și lumi departe de litania alimentelor „dovleac” și „condiment de dovleac” care se înfundă pe rafturile din această perioadă a anului.

Aș ști, tocmai am petrecut două săptămâni mâncând doar pe acesta din urmă.

Da, am salutat schimbarea anotimpurilor, gorgindu-mă de cel mai nou semn că toamna este aici. Afară sunt frunze moarte și adiere răcoroasă de dimineață. Se află culoarele de băcănie și meniurile cafenelelor, pline de produse care promit dovleacul sau cel puțin ceva care amintește vag de dovleac. Nicio categorie nu este imună. Alimentele pentru micul dejun, gustările, mezelurile și produsele lactate au fost toate dovleacizate. Este chiar mutat dincolo de comestibil. Există acum și lumânări, săpunuri, loțiuni și odorizante parfumate cu dovleac.

Și pe cine avem de vină pentru această nebunie? Noi înșine, mai ales. În 2014, americanii au cheltuit 361 milioane de dolari pe produse „dovleac”, în creștere cu 79% față de trei ani înainte. Cumpărăm „dovleac” în cutii, cafea și produse de patiserie cât de repede poate fi produs. În mod ciudat, nu cumpărăm dovleci reali. Vânzările de fructe care inspiră aceste produse au scăzut cu trei din ultimii patru ani.

Dacă consumatorii poartă cea mai mare parte a responsabilității pentru acest flagel, restul aparține companiilor alimentare care pompează cu disperare produsele cu aromă de dovleac. Ceea ce a fost odată o noutate a devenit un clișeu și acum este mai asemănător cu panica. Piața este complet suprasaturată. Vagonul a ajuns la capacitate. Mai sunt puțini și toată lumea se va asfixia în condimentul de dovleac și se va îneca în piure de dovleac.

Și totuși vin în continuare. Hostess și-a prezentat CupCakes cu condimente de dovleac anul acesta și le-a acoperit cu „stropi de frunze de toamnă”. Pâinea Arnold a lansat o ediție limitată de pâine cu condimente de dovleac. Anul urmator? Poate dovleac condiment dovlecei.

Oricât de omniprezent este, am reușit cumva să evit aceste lucruri. Plăcintă cu dovleac și unt de dovleac, sigur - am avut clasicele. Dar expresiile produse în masă, ambalate în vid, adulterate forțat ale tendinței condimentelor de dovleac au fost un mister pentru mine. Dar apoi am primit un e-mail de la Thrillist, iar acum nu mai sunt.

Mic dejun

Indiferența mea față de PSL mă face o anomalie. Cei care nu-l urăsc, îl iubesc. Iar cei care îl iubesc, îl cumpără - des. PSL este cea mai populară ofertă sezonieră Starbucks și motivul pentru care produsul de dovleac a început în primul rând. Amuzant, având în vedere că PSL era aproape DOA. În 2002, Starbucks a testat posibilitățile pentru o aromă de toamnă, iar dovleacul era ferm în mijlocul ambalajului, în spatele caramelului, ciocolatei și scorțișoarei, printre altele. Dar Peter Dukes, țarul espresso al companiei, a văzut pe piață o gaură de mărimea dovleacului și a făcut un pariu că noutatea PSL o va face să iasă în evidență. El a avut dreptate.

Băutura a inspirat copici nesfârșite în fiecare culoar alimentar. Am mâncat trei cereale de dovleac diferite în cele două săptămâni - Trader Joe’s Pumpkin O’s, dovleac puffins și dovleac condiment Mini-Wheated Wheated. Aveam granola de condimente de dovleac de țară, iaurt grecesc de dovleac, fulgi de ovăz de dovleac pecan și vafe congelate de dovleac, toate de la Trader Joe’s. Mai erau și gogoșile de dovleac ale lui Entenmann, Pop-Tarts cu plăcintă cu dovleac și rulourile de dovleac ale Trader Joe cu glazură de condimente de dovleac, pe care soția mea a fost încântată să le încerce. Noutatea aromelor de condimente de dovleac a făcut-o să se simtă mai puțin vinovată de achiziționarea de alimente nesănătoase care sparg intestinele. „Nu cumpărăm niciodată chifle de scorțișoară, așa că dacă este nevoie de aromă de dovleac pentru a le aduce în casă, pot trăi cu asta”, a spus ea.

Primul lucru pe care l-am învățat despre alimentele cu gust de dovleac este importanța numelui. Se pare că alimentele care se numesc „dovleac” au dovleac propriu-zis în ele. În caz contrar, acestea sunt numite „condimente de dovleac” și includ scorțișoară, nucșoară și ghimbir. În principal, alimentele cu condimente de dovleac aveau același gust - zahar dulce și scorțișoară-y. Cele cu dovleac propriu-zis, precum gogoșile, erau fade și uitate. Unele fără, cum ar fi condimentele de dovleac Mini-Wheated Wheated, erau mai tari și puțin mai puțin uitate.

Când vine vorba de produsele din dovleac, nu este de niciun folos pentru realitate. Nimeni nu vrea cafea cu gust de dovlecei, vrea condimentele puternice care fac ca dovleacul să fie comestibil. De aceea, nu a avut niciodată sens să ne supărăm despre faptul că PSL nu conține dovleac real. Starbucks a adăugat de fapt dovleac adevărat băuturii începând cu acest an, dar asta nu are nimic de-a face cu aroma și tot ce are de-a face cu alarmați liniștitori precum Food Babe, care se tem de ingrediente cu mai multe silabe decât cuvântul ingrediente.

Dacă doriți să vă împotriviți naturii neautentice a PSL și a descendenților săi, uitați de ingrediente. Concentrați-vă, în schimb, pe noțiunea ridicolă că există ceva confortabil și fermecător în toamnă. Acesta este sezonul morții. Piscina este închisă, vacanța este la 10 luni distanță, zilele sunt mai scurte, aerul este mai rece și noile proceduri de criminalitate îți iau televizorul. Simțind că durerea face parte din a fi în viață și nu ar trebui să lăsăm veselia sancționată de corporație să împiedice acest lucru.

Concluziile micului dejun

Mâncarea de mic dejun cu gust de dovleac este: Super dulce și cam are gust de scorțișoară.
Alimentele bune consumate în mod legitim: Spice de dovleac Mini-grâu înghețat, fulgi de ovăz de dovleac pecan TJ
Alimente acceptabile: Pumpkin spice latte, TJ’s Pumpkin O’s, pumpkin Puffins, TJ’s country dovleac condiment granola, TJ’s pumpkin iaurt grecesc, TJ’s dovleac congelate vafe, My Favorite. amestec de clătite și vafe cu condimente de dovleac, plăcinte cu dovleac Pop-Tarts, rulouri de dovleac TJ cu glazură de condimente de dovleac
Alimente inacceptabile: Gogoșile de dovleac ale lui Entenmann

Masa de pranz

Astfel, prânzurile mele au constat în principal în al doilea mic dejun, cu unele gustări presărate în. Nu am putut găsi pâinea de dovleac, humusul de dovleac sau cârnații de pui cu condimente de dovleac despre care Internetul îmi spune că sunt acolo. Așa că am avut o mulțime de brioșe englezești cu condimente de dovleac ale lui Thomas, acoperite cu brânză cremă de condimente de dovleac din Philadelphia și unt de dovleac local. Apoi am gustat chipsuri de tortilla cu semințe de dovleac ale Mother’s Farms, chipsuri de pita de TJ cu afine și semințe de dovleac și paie de brânză cheddar de dovleac ale Salem Baking Co. Cupcakes cu condimente de dovleac ale hostessului și Delicii de dovleac ale micii Debbie erau deserturi de porcării.

Toate acestea nu au fost atât de rele pe cât ar părea. Partea dovleac a acestor produse a fost adesea atât de subtilă încât nu aș fi observat-o niciodată fără ambalajul sezonier. De dragul meu, acesta a fost un lucru bun. O mică varietate parcurge un drum lung când meniul dvs. este atât de limitat. Dar pentru consumatorul obișnuit este o prostie. Cumpărați paie de brânză cheddar de dovleac și vă așteptați să aibă cel puțin un indiciu de aromă de dovleac. Gustările spălate cu portocale beneficiază de tendință fără să aibă gustul că aparțin. Ceea ce este fals. Nu că le pasă companiilor alimentare. Dacă vând un pachet de Oreos de condimente de dovleac unui consumator curios, primesc ceea ce vor.

Apropo de Oreos condiment de dovleac, ce semn trist al excesului american. Doar o țară care irosește aproximativ 40% din aprovizionarea cu alimente ar deveni atât de plictisită de hrană, încât trucurile precum dovleacul condimentat Oreos - proiectat nici cu dovleac, nici cu mirodenii - ar reuși. Parcă am fi o națiune de copii plini de 8 ani care ne jucăm cu cina. Problema este că nu există părinți care să ne amintească că miliarde de oameni sunt flămânzi în lume și că jucând cu mâncarea noastră ne face să arătăm ca niște monștri.

De asemenea, opriți-vă o clipă pentru a lua în considerare cookie-urile cu aromă de plăcintă. Sună ca o linie de lovitură pentru o glumă canadiană ascuțită despre americanii grași. De fapt, toată această tendință este destul de jenantă atunci când consideri că este, în esență, națiunea noastră care se luptă în picioare pentru a cere, Fă ca totul să aibă gust de plăcintă, te rog!

Concluziile prânzului

Mâncarea de prânz cu gust de dovleac este: Greu de găsit.
Alimentele bune consumate în mod legitim: Unt de dovleac de la ferma și restaurantul familiei Joe Huber
Alimente acceptabile: Brioșe englezești cu condimente de dovleac ale lui Thomas, chipsuri de tortilla din semințe de dovleac ale mamei, chipsuri pita de TJ cu afine și semințe de dovleac
Alimente inacceptabile: Paie de brânză cheddar cu dovlecei de la Salem Baking Co., Cupcakes cu condimente de dovleac ale Hostess, Little Delbie's Pumpkin Delights, marshmallows cu condimente de dovleac Jet-Puffed de la Kraft

Masa de seara

Aș fi fost nenorocit dacă nu ar fi fost Trader Joe’s, care a oferit o mare parte din varietate, în special pentru cine. Magazinul este plin de gunoi de dovleac chiar acum, la fel ca și căruciorul meu când am făcut cumpărături acolo la începutul călătoriei mele. Acest lucru a atras atenția unui angajat deosebit de ciocănitor, o 50-ceva pe nume Lisa, cu panglici violete în păr. M-a îndreptat spre înghețata de dovleac și semințele de dovleac condimentate (fără îndoială aprobat de Xzibit), apoi a început să mă vândă pe acest dovleac plimbă într-un bar. batoane de cereale. „Sunt cel mai popular articol”, a spus ea, „și este minunat că au o dată de expirare în aprilie, astfel încât oamenii să le poată îngheța”.

"Oare oamenii fac asta de fapt?" Am întrebat.

- O, da, spuse ea. "Nu este ca gustul nostru pentru aceștia să nu fie acolo în iunie."

Lisa tocmai era un „membru al echipajului” prietenos, dar, din greșeală, se lovise de unul dintre cele mai evidente argumente împotriva prostiei de dovleac. Dacă îți plac alimentele cu gust de dovleac, îți plac tot timpul. Fereastra sezonieră în ediție limitată a acestor lucruri este marketing pur. Starbucks primește de fapt niște frânghii aici, pentru că cel puțin o băutură caldă are mai mult sens în octombrie decât în ​​iunie. Dar majoritatea producătorilor creează un fals sentiment de aprovizionare limitată „concepută pentru a stimula vânzările sezoniere”. Într-adevăr, acesta este un citat direct din acest comunicat de presă Kraft. În mod ironic, au inundat piața și au creat un surplus zdrobitor.

Concluziile cinei

Mâncarea de cină cu dovleac este: Inutile, neceritate și dezamăgitoare.
Alimentele bune consumate în mod legitim: Înghețata de dovleac a lui TJ
Alimente acceptabile: Pâine de porumb cu dovleac TJ, ravioli de dovleac prăjite cu miere de TJ, supă de dovleac TJ, cuscus de perle de semințe de dovleac Pereg
Alimente inacceptabile: Gnocchi de dovleac din World Market și sosul său de paste de dovleac

Urmările

Restricțiile mele dietetice autoimpuse au fost ridicate și stomacul îmi mulțumește. Pentru prima dată într-o săptămână, am rămas fără antiacide. Dacă vă întrebați despre digestia mea - cum nu ați putea fi? - a fost lipsit de evenimente în timpul dovleacului-pocalypse. Adică nu a trebuit să pulverizez acest odorizant Glade cu dovleac, mai mult decât aș avea într-o săptămână normală.

Și totuși, chiar și cu totul în spatele meu, aici stau să mănânc înghețata de dovleac a lui Trader Joe direct din cutie. Este probabil cel mai bun lucru pe care l-am avut în timpul acestui experiment de două săptămâni și cred că există un motiv pentru care. Clasica plăcintă cu dovleac, pe care toate aceste lucruri încearcă să o aproximeze, nu este atât de diferită de înghețată. În ambele feluri de mâncare, zahărul, smântâna și condimentele se reunesc pentru a forma o cremă. Deci, desigur, înghețata de dovleac este bună. Este al naibii de asemănător cu ceea ce mimează. Și bineînțeles că marshmallows-urile cu condimente de dovleac sunt rele. Nu seamănă cu nimic.

De fapt, dacă am scos un lucru de la sacrificiul meu de două săptămâni, acesta este: alimentele cu gust de dovleac merită să le consumi doar dacă le-ai putea vedea într-o crustă de pe masa de Ziua Recunoștinței. Dacă nu, ele aparțin pe pământ cu frunzele pe moarte, zdrobite în bucăți și devenind una cu Pământul.

Înscrieți-vă aici pentru e-mailul nostru zilnic Thrillist și obțineți soluția pentru cele mai bune produse alimentare/băuturi/distracție.

Adam K. Raymond este scriitor în Louisville, KY. El scrie despre sport, cultură pop, tehnologie și politică pentru locuri precum Maxim, New York, Esquire, Yahoo și, bineînțeles, Thrillist. Urmăriți-l @adamkraymond.