- Porții pe rețetă: 8
- Suma pe servire
- Calorii: 119,6
- Grăsime totală: 3,6 g
- Colesterol: 37,8 mg
- Sodiu: 379,0 mg
- Total carbohidrați: 4,7 g
- Fibre alimentare: 0,9 g
- Proteine: 15,9 g
Introducere
Ingrediente
-
3 morcovi, curățați și tocați
1 ceapă, tocată
4 tulpini de țelină, tocate
1 (14,5 oz cană) fără sare adăugată roșii cubulețe
4 cani de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu
12 uncii de flocon de vită gătit, tăiat în cuburi de 1/2 până la 3/4 inch (sau 4 porții de friptură de vită de la Chef Meg)
1/2 linguriță piper negru
1 lingură sos de chili thailandez (opțional sau după gust)
Pregătiți rețeta de friptură de vită a bucătarului Meg și folosiți 12 uncii (patru porții) din resturile de carne. De asemenea, ați putea folosi un kilogram de carne de vită crudă; fierbeți-l înainte de a găti legumele, apoi lăsați-l deoparte și adăugați-l în oală împreună cu bulionul și roșiile.
Încercați să adăugați 3/4 cană de orz gătit în supă în ultimele cinci minute de gătit pentru o creștere a fibrelor. (Calorii neincluse.)
Directii
Înveliți o cratiță mare, grea, cu spray antiaderent. Se pune la foc mediu.
Când tigaia este fierbinte, adăugați morcovii și ceapa. Gatiti aproximativ 2 minute. Adăugați țelina în tigaie; continuați încă 3 minute.
Adăugați roșiile și bulionul. Puneți focul la mare, aduceți la fierbere și apoi reduceți focul la minim.
Fierbeți supa timp de 15 minute. Adăugați carnea de vită, piperul și sosul thailandez fierbinte și gătiți timp de trei minute.
Se ia de pe foc și se servește imediat.