Sunteți la doar 30 de minute distanță de crăpături în ridichi picante, murate rapid, care fac orice masă puțin mai interesantă.
Taco-urile sunt o întâlnire obișnuită în această gospodărie, așa că sunt mereu în căutarea unor modalități de a schimba umpluturile și toppingurile. (Preferatele anterioare includ pene crocante de avocado și salsa cu fructe tropicale.)
Zilele trecute m-am simțit inspirat să mănânc rapid grămada de ridichi din frigiderul meu. De atunci le folosesc pe tacos-uri din fasole neagră și toate lucrurile mexicane (plus cam orice altceva). Ridichile sunt una dintre acele legume care funcționează doar pentru murare. Ușor picant cu crocant răcoritor.
Spre deosebire de murăturile fermentate, murăturile rapide sunt gata rapid - ca în momentul în care restul cinei este gata rapid. Aceasta este cea mai ușoară modalitate de a-ți face propriile legume murate acasă.
Cum să faci ridichi murate rapid
Se amestecă ridichi feliate subțire, cuișoare de usturoi sfărâmate, un ardei iute (lăsați-l afară dacă nu doriți căldura), oțet de orez, apă, zahăr și sare. Acoperiți, dați la frigider, așteptați aproximativ 20 de minute, mâncați. Atât de ușor.
Dacă nu aveți ridichi, încercați această rețetă cu morcovi tăiați subțire sau ceapă roșie. (Sau încercați un combo cu toate cele trei!)
Utilizați ridichi murate ca condiment pe mâncare mexicană, sandvișuri, salate sau tăiței de arahide. De asemenea, ar face un plus delicios la orice rețetă de vară-BBQ. Nimic nu este în neregulă cu mâncarea lor direct din borcan!