2 - Nu mi-a plăcut
1 Valori de 4 stele:
1 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Această rețetă indiană sănătoasă, cu cereale integrale, cunoscută sub numele de chapati, este o briză pe care să o aruncăm la un moment dat și este ideală pentru a scoate dal și alte supe groase. Speltul este un bob integral legat de grâu care adaugă o aromă de nuci, dar și făina de grâu integral funcționează bine.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Combinați făina și sarea într-un castron mare. Adăugați 1 lingură de ulei și amestecați cu degetele până se sfărâmă. Adăugați încet apă și amestecați până când aluatul se îmbină. Dacă aluatul nu se reunește ușor, amestecați până la 2 linguri mai multă apă. Se framanta pe o suprafata usor infainata pana cand aluatul este neted si nu se mai lipeste de degete, aproximativ 2 minute. Acoperiți cu o cârpă umedă; lăsați să se odihnească cel puțin 15 și până la 30 de minute.
Împărțiți aluatul în 8 bile și acoperiți cu o cârpă umedă. Făinați ușor un sucitor și o suprafață de lucru curată. Aplatizați 1 bilă de aluat și rotiți-o, ridicând-o și rotind-o pentru a vă asigura că nu se lipeste, până când este foarte subțire și cu aproximativ 5 inci în diametru. Transferați-o pe o foaie de copt ușor făinată și acoperiți-o cu folie de plastic sau cu un prosop. Repetați cu aluatul rămas, distanțând pâinile pe foi de copt, astfel încât să nu se atingă.
Încălziți o tigaie mare din fontă, o tigaie grea sau o plită la foc mediu-mare. Adăugați o pâine și gătiți până când apar bule mici, de la 30 de secunde la 1 minut. Răsturnați, apoi periați partea superioară cu puțin din uleiul rămas și gătiți până când este pufos ușor, cu încă 30 de secunde până la 1 minut. Se transferă pe o farfurie și se acoperă cu folie pentru a se încălzi. Repetați cu pâinile rămase, stivuindu-le și acoperindu-le pe măsură ce mergeți pentru a le menține calde și flexibile.