Silver Palate’s Chicken Marbella - găini sfărâmate marinate peste noapte în ulei, oțet, capere, măsline, prune uscate și ierburi coapte apoi cu zahăr brun și vin alb - este un clasic. Această versiune necesită sâni dezosati, fără piele. Oricum ar fi, este delicios.
Mai mult decât orice altă rețetă din Cartea de bucate din palatul de argint al Sheila Lukins, pe care ea a coautorat-o cu Julee Rosso în 1979, Chicken Marbella a devenit un standard la petreceri - aromă îndrăzneață, dulce și sărată făcută cu mult usturoi, oțet, zahăr brun, oregano, prune uscate și măsline. Când o fac, folosesc piept de pui dezosat și dublu cantitatea de măsline și prune uscate - mă refer la prune uscate. Publicat inițial pe 3 mai 2005.–Joan Nathan
Pui clasic Marbella
Marele autor și bucătar de cărți de bucate Joan Nathan, a cărui versiune este aceasta, preferă piepturile de pui dezosate și fără piele. Rețeta pe care toată lumea o iubește, din Cartea de bucate din Palatul de argint, necesită găini în sferturi (ca în fotografie). Nu faceți oase în legătură cu asta, alegerea este a voastră. (Ne pare rău, nu m-am putut abține.)
- Chakhokhbili cu pui - o rețetă pas cu pas cu o fotografie a modului de gătit în gătitul georgian
- Aliment cu rețetă de pui cu unt florentin; Vin
- Rețetă ardei umplute cu pui și fermă Greutate nutrițională; Bunastare
- Rețetă cazac de pui și ciuperci
- Pui și brânză învelite în rețetă de bacon - Resurse pentru pierderea în greutate