Așezați orezul într-un filtru cu plasă fină și clătiți foarte bine cu apă rece până când apa curge limpede. Acest pas este important, ia-ți timp cu el!

rețetă

Pasul 2

Într-o oală de 4 qt sau cuptor olandez, adăugați bulion și orez clătit și aduceți la foc mic. Coborâți focul, acoperiți și continuați să fierbeți timp de 90 de minute amestecând la fiecare 15 minute sau cam așa ceva. La final vei avea textura de terci.

Pasul 3

Condimentați congee-ul cu ghimbirul ras și sare/piper după gust. Este important să se condimenteze la sfârșit, deoarece fierberea pentru atât de mult timp poate face vasul prea sărat dacă sarea se adaugă la început. Se acoperă cu ouă dulci, felii de porc, burtă de porc, ulei de chili, sos de soia și un pic de ulei de susan, dacă se dorește.

Toppings

ingrediente

  • 2 linguri sos de soia sau tamari
  • 1 lingura ulei de chili
  • 1 buchet de linguri, feliate (numai părți de culoare verde închis)
  • 1 linguriță de ulei de susan, opțional
  • 4 ouă
  • 8 felii de burtă de porc gătită, tăiate într-o tigaie

Metodă

Pasul 1

Pentru a prepara ouă dulci perfecte: aduceți 2 litri de apă la fierbere. Coborâți ușor în 4 ouă și setați un cronometru timp de 8 minute. După ce temporizatorul se oprește, transferați imediat ouăle într-o baie de gheață timp de 1 minut (doar pentru a le face să se răcească suficient pentru a fi manipulate, dar nu va răci complet interiorul). Curățați și tăiați în jumătate când sunteți gata să serviți.