Tort umplut cu drojdie de migdale - Visul culinar al nopții de vară fără trezire grosolană
Sănătos, pentru că
Chiar mai inteligent
Valori nutritive
Această prăjitură ar putea părea grea, dar datorită cremei de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, este relativ scăzută în calorii și grăsimi.
Dacă nu coaceți acest tort în timpul sezonului de coacăze, nu ezitați să utilizați un soi înghețat.
| Vitamina A | 0 mg | (0%) |
| Vitamina D | 0,1 μg | (1%) |
| Vitamina E | 2,1 mg | (18%) |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) |
| Niacina | 2,1 mg | (18%) |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) |
| Folat | 38 μg | (13%) |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) |
| Biotina | 4,8 μg | (11%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 μg | (10%) |
| Vitamina C | 8 mg | (8%) |
| Potasiu | 225 mg | (6%) |
| Calciu | 92 mg | (9%) |
| Magneziu | 28 mg | (9%) |
| Fier | 1 mg | (7%) |
| Iod | 5 μg | (3%) |
| Zinc | 0,8 mg | (10%) |
| Acizi grași saturați | 3,7 g | |
| Acid uric | 25 mg | |
| Colesterol | 1 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Într-o oală mică, încălziți 5 uncii de fluid de lapte până călduț. Se sfărâmă drojdia, se amestecă bine, se acoperă și se lasă să stea aproximativ 10 minute.
Așezați făina într-un bol de amestecare, faceți o fântână în centru și turnați jumătate din miere în fântână.
Se toarnă amestecul de drojdie în puț, se presară sarea în jurul marginii și se frământă cu cârligul de aluat al unui mixer manual până se omogenizează. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute.
Aduceți untul, mierea rămasă, 3 linguri de zahăr și smântâna la fiert într-o oală. Se ia de pe foc, se amestecă migdalele și se lasă să se răcească, amestecând ocazional.
Frământați aluatul pe o suprafață ușor făinată și rulați până la o rotundă aspră (aproximativ 10 inci în diametru).
Așezați aluatul într-o tigaie cu formă de arc de 10 inci în diametru, apăsând-o cu aproximativ 1/2 inci în sus. Întindeți pasta de migdale pe aluat și întindeți-o netedă. Acoperiți și lăsați să crească din nou într-un loc cald timp de 10 minute.
Coaceți tortul pe raftul central al unui cuptor preîncălzit la 350 ° F până se rumeneste, aproximativ 20 de minute. Scoateți din cuptor, așezați tava pe o grătar și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Scoateți inelul lateral cu formă de arc și lăsați tortul să se răcească complet.
Într-un castron mic, amestecați împreună 2 linguri din laptele rămas cu amidonul de porumb. Aduceți laptele rămas la fiert într-o oală mică, adăugați amestecul de amidon de porumb și continuați să fierbeți în timp ce amestecați.
Presărați amestecul de lapte cu zahărul granulat rămas și zahărul vanilat și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Apoi amestecați crema de brânză.