Caviarul de linte este mult mai ieftin decât caviarul real. Între timp, algele și sosul de soia ajută la adăugarea unui gust de saramură lintelor bogate în proteine, în timp ce păpușile de cremă fragedă echilibrează aroma sărată.
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Caviarul de linte este mult mai ieftin decât caviarul real. Între timp, algele și sosul de soia ajută la adăugarea unui gust de saramură lintelor bogate în proteine, în timp ce păpușile de cremă fragedă echilibrează aroma sărată.
Ingrediente
Caviar
- ½ cană de belugă sau linte neagră
- 6 linguri. sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 5 linguri. oțet de vin de orez fără condimente
- ¼ cană de zahăr
- 2 linguri. ulei de susan
- 1 linguriță. ghimbir de pamant
- 2 foi alge marine nori
Pâine prăjită
- 1 baghetă demi, tăiată în 16 rondele subțiri
- 1 8 oz. recipient pentru crema proaspata
- 1 șalotă mică, tocată (3 lingurițe)
Pregătirea
1 Pentru a face caviar: Aduceți linte și 4 căni de apă la fiert într-o cratiță medie. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți timp de 35 de minute, sau până când textura este al dente.
2 Între timp, amestecați toate ingredientele rămase în blender până se omogenizează. Amestecați amestecul în linte și gătiți încă 5 minute sau până când lintea este fragedă, dar nu se destramă.
3 Scurgeți orice exces de lichid din linte și întindeți-l pe foaia de copt pentru a se răci. Se răcește 1 oră.
4 Pentru a face pâine prăjită: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți felii de baghetă pe foaia de copt și coaceți 6 minute. Întoarceți și toastați încă 5 minute sau până se rumenesc.
5 Intinde 1 lingurita. smântână proaspătă pe fiecare felie de pâine prăjită. Se acoperă cu 2 lingurițe. Caviar și garniți cu șalotă.