De Dr. Davis | 23 martie 2016 11 comentarii

gătirea

Deși Maria o numește o carte de bucate „paleo”, ea nu se încadrează în capcanele paleo comune, cum ar fi utilizarea excesivă a mierii sau a siropului de arțar. Așadar, rețetele pe care Maria le oferă sunt perfect compatibile cu stilul de viață Burta de grâu.

Cititorii vor găsi aici câteva idei noi foarte utile, inclusiv cum să vă creați propriile fripturi de carne și săruri condimentate; un ghid excelent pentru reaprovizionarea bucătăriei; mese, deserturi și aperitive rapide, limitate cu ingrediente; rețete cu aragaz lent; și 6 sosuri. Punctul forte al Mariei este inventivitatea ei pentru deserturi fără cereale, cu conținut scăzut de carbohidrați și această carte de bucate nu dezamăgește cu rețete precum Bananas Foster Fudge și Creme Brulee care arată minunat.

Maria împărtășește una dintre numeroasele ei rețete minunate, aceasta pentru un Taco Breakfast Bake:


TACO BREAKFAST COAK

Timp de pregătire: 8 minute
Timp de gătit: 20 de minute (10 minute pentru briose)

Sfat ocupat pentru familie: am rumenit hamburgerul cu o seară înainte și pregătesc acest fel de mâncare și îl așez în tigaie. Tot ce trebuie să fac este să-l pun la cuptor pentru un mic dejun ușor de sâmbătă dimineață. Face și resturi grozave!

2 TBS unt organic
1/2 lira mandrină
½ cană de ceapă galbenă, tocată
2 condimente de taco TBS
¼ cană sos de roșii
1 linguriță usturoi tocat (sau 1 usturoi prăjit cap)
1/2 cană de coriandru tocat
3/4 ceașcă jack Monterey mărunțit sau brânză cheddar ascuțită
8 ouă bătute
1/4 cană bulion organic de carne de vită
2 TBS cremă de brânză organică
1 linguriță sare de mare celtică
1/2 linguriță piper proaspăt măcinat

Preîncălziți cuptorul sau prăjitorul de pâine la 350 de grade. În tigaie mare, încălziți untul la foc mediu, gătiți chuck-ul măcinat cu ceapă și condiment taco până când carnea de vită este gătită până la capăt și ceapa devine translucidă. Adăugați sosul de roșii și amestecați bine pentru a combina.

Într-un castron mare, amestecați împreună ouăle, bulionul, crema de brânză, usturoiul, coriandrul, brânza, sarea și piperul.

Adăugați amestecul de ouă la hamburger și amestecați, gătiți la foc mediu timp de 3 minute. Scoateți aragazul și gătiți-l în cuptor timp de 20 de minute, sau doar până devine auriu și pufos.

Pentru a scurta timpul de gătit, coaceți în cutii de brioșe unse și coaceți timp de 10-13 minute.

Lăsați să stea 3 minute și tăiați feliile și serviți.

301 calorii, 22,4 g grăsimi, 21,8 g proteine, 2,5 g carbohidrați, 0 g fibre
68% grăsimi, 29% proteine, 3% carbohidrați