Arome mari de la aparatele dvs. mici

Chifteluțe de vită aburite
Ingrediente
1 lira de vita macinata
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1 ou, ușor bătut
1 linguriță de mandarină sau coajă de portocală
2 lingurite vin de orez
2 lingurite sos de soia
1 lingură sos de stridii
1/2 linguriță zahăr
1/4 linguriță piper
1 linguriță ulei de susan
1 lingură ulei de arahide (sau ulei vegetal)
1 lingură amidon de porumb
1/4 cană de apă, plus suplimentar pentru aburire
1 buchet de năsturel

rețetă


Directii
Într-un castron mare, amestecați foarte bine carnea de vită măcinată și bicarbonatul de sodiu cu mâinile. Se acoperă și se lasă deoparte să se înmoaie, la frigider timp de 3 ore sau la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Adăugați ouă și coajă de mandarină în carne de vită și amestecați din nou cu mâna. Într-un castron mic, combinați vinul de orez, sosul de soia, sosul de stridii, zahărul, piperul, uleiul de susan și uleiul de arahide. Se dizolvă amidonul de porumb în apă și se adaugă la amestecul de sos. Adăugați ingredientele umede în carne de vită și amestecați din nou, bine, cu mâna, acoperiți și puneți deoparte.

Între timp, pregătiți aragazul pentru orez pentru gătit cu abur conform instrucțiunilor producătorului sau umpleți vasul interior pe jumătate plin cu apă, acoperiți și apăsați butonul Cook. Utilizați setarea pentru abur sau orez alb. Căptușiți fundul unor farfurii rezistente la căldură sau ramekini de mică adâncime care se vor potrivi în coșul aburului cu un strat de năsturel. Formați amestecul de carne de vită în chiftele, folosind aproximativ 2 linguri la un moment dat, și împărțiți chiftelele între vasele cu creștet.

Când apa din aragazul pentru orez a ajuns la fierbere rapidă, așezați feluri de mâncare în coșul aburului, lucrând în loturi, după cum este necesar. Scoateți capacul din aragazul pentru orez și puneți coșul (ele) aburului în poziție. Pregătiți chiftelele cu aburi, acoperite, până când temperatura internă atinge 160 de grade (F), aproximativ 8-10 minute. Dacă folosiți coșuri de aburire stivuitoare, asigurați-vă că testați temperatura chiftelelor din fiecare coș, deoarece acestea pot găti la viteze ușor diferite. Se servește fierbinte.