Pentru o mulțime de oameni, tigăile pentru grătar pot fi un subiect sensibil. A le pune lângă un grătar în aer liber este o comparație aproape nedreaptă, dar este încă important de făcut. În funcție de ceea ce gătiți și de produsul final dorit, investiția într-o tigaie pentru grătar ar putea fi fie un plus cheie în bucătăria dvs., fie o risipă de spațiu și bani. Înțelegerea pentru ce este cea mai bună tigaie de bucătărie este în cele din urmă factorul determinant în cazul în care ar trebui sau nu să optați pentru una.

relația

Există puține lucruri în această viață care se simt mai împuternicitoare decât asumarea unei poziții de putere în fața unui grătar în aer liber complet luminat, în timp ce cărnile voastre delicate și legumele crocante cedează căldurii flăcărilor aprinse. Din păcate pentru mine, nu voi avea ocazia să mă bucur de această bucurie nestăvilită, pentru că nu dețin un grătar, iar cererea unui prieten să-și folosească grătarul ar presupune probabil că trebuie să împărtășesc cu ei mâncarea mea la grătar. ceea ce nici eu nu vreau să fac.

Acest sentiment de dezamăgire m-a determinat să mă întreb dacă poate merita să investesc într-o tigaie pentru grătar ca un compromis pentru a nu avea acces la grătarul în aer liber. Această propunere a mea a fost întâmpinată cu sentimente mixte, după ce a consultat unii dintre profesioniștii din bucătăria de testare, deoarece unii erau foarte fierbinți (jocuri de cuvinte) pe avantajele unei tigaie pentru grătar, în timp ce alții nu vedeau nici un rost la acest instrument de bucătărie. Dacă doriți să adăugați unul dintre acești bebeluși din fontă la colecția dvs. de vase de gătit, luați în considerare ceea ce doriți de fapt din această tigaie înainte de a face achiziția.

Grill Pan Pros

Principalul pro al tăvii pentru grătar este comoditatea sa, potrivit dezvoltatorului de bucătărie de test Robin Bashinsky. Nu trebuie să vă aventurați afară, să aprindeți grătarul, să așteptați să ajungă la o temperatură ridicată și apoi să-l curățați după aceea. Pur și simplu rotiți butonul de pe aragaz și aduceți tigaia la o temperatură fierbinte (ceea ce se întâmplă destul de repede), permițându-vă astfel să obțineți o coacere crocantă și un fir de mâncare la grătar.

Sigur, poate părea că ai putea face acest lucru cu o tigaie obișnuită din fontă, dar folosind o tigaie obișnuită din fontă înseamnă că trebuie să folosești ulei - ceea ce înseamnă că nu vei reuși să o faci la fel de strigător ca ai face o tigaie pentru grătar (vorbim despre puncte de fum, oameni # ȘTIINȚĂ), care necesită doar o aburire a spray-ului de gătit.

Ceea ce ne aduce la un alt profesionist. o tigaie pentru grătar este în mod natural o tigaie antiaderentă. Având în vedere structura tigaii (acele grătare care dau mâncării acele urme de grătar frumoase), nu există o mulțime de suprafață pentru care alimentele să se lipească. Spune-ți rămas bun de la acei biceps dureri de la răzuirea grătarului tăiat pe cărbune după noaptea de friptură. În plus, acest lucru vă permite să „grătiți” cu mai puțină grăsime de gătit. Ca să nu mai vorbim, este, de asemenea, un profesionist major pentru oricine are tendința de a picura puțin când vine vorba de a arunca articole delicate (cum ar fi peștele) pe un grătar în aer liber. Nu există nimic mai sfâșietor decât să-ți vezi mâncarea alunecând între grătarele în abisul fierbinte.

Ultimul pro al tăvii pentru grătar este

Deși acest lucru ar putea fi extrem de important pentru unii, poate fi la fel de irelevant pentru următoarea persoană. Oricum ar fi, obținerea acestor semne demne de Insta pe mâncarea dvs. este mult mai ușor de controlat pe o tigaie pentru grătar, spre deosebire de un grătar în aer liber, potrivit Mark Driskill, managerul bucătăriei de testare. Da, mâncarea arătoasă nu are neapărat un gust bun, înțelegem, dar în numele unui „like”, vă sprijinim să mergeți la orice mijloace necesare.

Grill Pan Cons

Este de la sine înțeles, dar ești înăuntru! Una dintre cele mai mari bucurii ale grătarului este sentimentul primordial de a fi unul cu natura în aer liber și a lua această petrecere în interior este aproape o crimă. O crimă atât de mare, încât s-ar putea chiar să fie nevoie să implicați pompierii (JK, dar nu chiar). O tigaie pentru grătar (sau orice situație din fontă pe o sobă fierbinte) este o modalitate foarte ușoară de a fuma toată bucătăria. Dacă nu aveți o capotă de aerisire excelentă, deschiderea unei uși și a unor ferestre vă poate scuti de țipătul zguduitor al alarmelor de fum.

Un alt conținut oarecum intuitiv al grătarului este că este o tigaie. Este departe de puternicul tău Weber Grill, care poate găzdui o porție de petrecere de aproape orice. Este o parte minusculă, așa că poate face la grătar atâtea bunătăți la un moment dat.

Cea mai mare grătar decisiv Pan Pro/Con

Deci, acesta este apelul dvs. dacă este sau nu un plus sau un dezavantaj, dar folosind o tigaie pentru grătar nu veți adăuga acea aromă de fum semnată pe care o oferă grătarul în aer liber. Pentru unii oameni (în funcție de gust și de ceea ce gătesc), este posibil să nu dorească să aibă o bucată de carne cu aromă de fum, dar alții cer să difere. Dacă sunteți o persoană căreia îi place textura carbonizată clară și adâncimea caramelizată care o însoțește, dar care ar putea lipsi de gustul excesiv de fumat, o tigaie pentru grătar ar fi o investiție inteligentă.

Sună ca o potrivire pentru dorințele și nevoile dvs. la grătar în această viață? Lodge este calea de urmat pentru grătarul tău (și toate din fontă), și poți pune mâna pe unul chiar aici.

Dacă ceea ce doriți în cele din urmă din experiența dvs. la grătar este un produs cu aromă de fum, atunci nu faceți altceva decât să vă pierdeți timpul cu o tigaie pentru grătar, deoarece aceasta nu este o experiență de aromă pe care o va oferi. Acestea fiind spuse, chiar dacă îți place un burger fumat la grătar, te simți la fel cu peștele? Dacă îți place puțin fumul aici, dar găsești un fel de copleșitor acolo, poate merită să ai atât un grătar în aer liber, cât și o tigaie pentru grătar în arsenalul tău de gătit.