Să investigheze calitățile și comportamentele de pregătire a hranei pentru părinți și copii calitativ pentru a crea recomandări pentru programe de nutriție care vizează aceste audiențe.

părinți

Proiecta

Grupurile focus au fost realizate în mediul comunitar cu copii de vârstă școlară (n = 37) și părinți (n = 38) în Florida, Virginia de Vest și New Jersey.

Setare

Setările comunității din Florida, Virginia de Vest și New Jersey.

Participanți

Copii în vârstă de școală (n = 37) și părinți (n = 38).

Fenomen de interes

Factori care influențează pregătirea alimentelor copiilor de vârstă școlară și părinților acestora pentru a informa recomandările bazate pe teoria cognitivă socială.

Analiză

Rezultate

Părinții credeau că implicarea copiilor în pregătirea mesei era importantă pentru dezvoltarea abilităților de gătit, a responsabilității și a stimei de sine, dar au menționat că implicarea era limitată de lipsa timpului și îngrijorarea cu privire la siguranța copilului în bucătărie. Părinții au recomandat ca copiii să se angajeze în activități de pregătire a alimentelor adecvate vârstei, cum ar fi ambalarea propriilor gustări. Copiii au făcut ecou credințelor părinților, afirmând că ar trebui să știe cum să gătească mai târziu în viață. Mulți copii au recunoscut că fac parte din pregătirea meselor, punând masa și ajutând magazinul alimentar. Legătura preparatului alimentar cu îmbunătățirea calității dietei nu a fost menționată de părinți sau copii. Pentru a crește implicarea, copiii au sugerat ca părinții să demonstreze abilități, să selecteze sarcini adecvate vârstei pentru ei și să îi recompenseze pentru ajutor.

Concluzii și implicații

Această cercetare oferă o perspectivă asupra cunoștințelor de pregătire a alimentelor părinților și copiilor (de exemplu, credințe, atitudini) și comportamente și adună rezultatele în recomandări care pot ghida deciziile în timpul dezvoltării intervenției nutriționale și potențial îmbunătățirea intervenției nutriționale.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis