Pulpe de pui la fiert la Margarita
În gospodăria noastră avem un concurs de slăbire. David și una dintre prietenele noastre de bandă de Revelion, Barbara, s-au provocat reciproc să slăbească 15 kilograme. Primul care va face acest lucru va primi o recompensă monetară. Amândoi se luptă de la 1 ianuarie cu o cântărire în fiecare luni. Amândoi se apropie. Se reduce la doar câteva kilograme fiecare. Dar au decis să extindă concursul la 20 de kilograme pierdute. Inutil să spun că am fost provocat să pun pe masă alimente sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi.
Cooking Light a venit în ajutor cu această rețetă Margarita-Braised Chicken Thighs. Stratul de făină condimentat a făcut coapsele crocante. Sosul de tequila, ceapa și fructele tropicale au adăugat suculență vasului fierte la cuptor. A fost un adevărat câștigător. De asemenea, a fost rapid și ușor. L-am servit cu farro și broccolini.
Am luat asta la cină aseară. Poate că a reușit trucul, deoarece cântărirea lui David în această dimineață a indicat 4 lire sterline pentru a atinge obiectivul de 20 de lire sterline. Sper că nimeni nu-i dă Barbara acestei rețete.
COCHII DE Pui CU MARGARITA (Lumină de gătit)
1/2 cană de făină
1 lingură de boia
2 lingurițe pudră de usturoi
8 coapse de pui dezosate, dezosate
1/2 linguriță sare
1 lingura ulei de masline
Spray de gatit
1 ceașcă de ceapă feliată subțire (aproximativ 1 mediu)
5 căței de usturoi tocat
1/2 cană de fructe uscate tropicale (am folosit o combinație de afine și ananas)
1/2 cană de suc de portocale proaspăt
1/4 ceașcă de tequila
1 tei, feliat subțire
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Combinați primele 3 ingrediente într-un vas mic de copt. Presară puiul cu sare; dragă pui în amestec de făină.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați puiul în tigaie; gatiti 4 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc usor. Transferați puiul într-un vas de copt acoperit cu spray de gătit. Adăugați ceapă în tigaie; gatiti 3 minute. Se adaugă usturoi și se sotează 1 minut.
Combinați fructe, sucuri și tequila într-un vas cu microunde și cuptor cu microunde la 2 minute. Se toarnă amestecul de fructe în tigaie; aduceți la fierbere, răzuind tigaia pentru a slăbi bucățile rumenite. Gatiti 1 minut. Se toarnă amestecul de ceapă peste pui; deasupra cu felii de tei. Coaceți la 400 de grade F. timp de 20 de minute sau până când puiul este gata. Randament: 4 porții. 350 de calorii.