Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

vorbim

Dragi profesori, directori și administratori ai școlii:

Unii dintre voi s-au întors deja la școală, iar alții vor începe după acest weekend. Bine ați venit înapoi, tuturor și vă mulțumim pentru toată munca depusă pentru a ne învăța copiii bine.

O parte din programa educațională include alimentația sănătoasă. Deși acesta este un gest nobil din partea sistemului de educație, considerăm că este timpul să purtăm o conversație semnificativă în legătură cu cine este responsabil pentru a decide ce pot și ce nu pot mânca copiii la școală. Această discuție are două componente distincte; curriculum și mediu.

Curriculum

Scrierea, citirea, matematica și alte subiecte se bazează pe metodologie și se bazează pe cercetări legate de modul în care copiii învață și de ordinea în care abilitățile trebuie să se dezvolte pentru a oferi o înțelegere fundamentală a conceptelor. Această bază oferă cunoștințele necesare pentru a dobândi progresiv abilitățile necesare pentru a învăța și a înțelege cu succes fiecare lecție. Există, de asemenea, un consens cu privire la ceea ce definește abilitățile de scriere, citire și matematică de succes și ce nivel de cunoștințe este adecvat pentru fiecare nivel de clasă.

Alimentația sănătoasă nu are o definiție atât de clară. Ce alimente specifice sunt (și nu) sănătoase este în mare măsură subiectivă, iar opiniile variază între indivizi. Copiii mici au o largă variație a abilității de a mânca (7,8) și preferințe inerente pentru gust, care sunt adesea contrare înclinației actuale către o dietă săracă în grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de sodiu și bogat în nutrienți. (4,5,6) o dietă este menită să prevină rezultatele negative în sănătatea viitoare a copilului, în ciuda dovezilor care concluzionează că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu oferă beneficii copiilor ca și copii (9,10); aportul de sodiu este controlat fiziologic (1,2,3); iar copiii sunt capabili să se autoregleze nevoile energetice fără interferența adulților. (5,11,12) Aceste concepte sunt evidențiate și bine susținute în literatura publicată, dar de multe ori nu sunt luate în considerare în programele școlare de alimentație sănătoasă.

Mediu inconjurator

Multe școli au adoptat o politică alimentară sănătoasă în legătură cu ce alimente specifice sunt acceptabile într-un mediu educațional. Eforturile de a face școlile un spațiu sigur și de susținere pentru toți copiii sunt aplaudate și apreciate, în special în ceea ce privește alergiile care pun viața în pericol.

După cum sa discutat mai devreme, copiii au preferințe inerente, adesea pentru alimentele cu conținut ridicat de energie, care susțin nevoile copiilor pentru creștere și dezvoltare. Se speră că școlile vor recunoaște atât opțiunile bogate în energie, cât și cele bogate în nutrienți, ca parte a unei diete sănătoase

Mai mult, prânzurile la pachet și gustările sunt trimise frecvent de către părinți pentru a susține capacitatea de a mânca copilul lor departe de casă. Majoritatea părinților sunt impresionați de capacitatea profesorului de a-și aminti numele și de unele trăsături individuale semnificative ale personalității pentru a face din învățare o experiență plăcută pentru fiecare elev. Majoritatea părinților nu se așteaptă ca profesorul copilului lor să știe și nici nu doresc adesea să împărtășească mai mult decât este necesar, despre istoricul medical detaliat al fiecărui elev, starea socioeconomică a familiei, programul de lucru al părinților, obiceiurile de cumpărături sau preferințele alimentare. Se speră că profesorii și părinții vor favoriza o relație bazată pe încredere; una care presupune că părinții își hrănesc copilul cu putință.

Alimentele ambalate de acasă pentru ca copilul să le consume la școală ia în considerare adesea factorii de care profesorul ar putea să nu fie conștienți. Un prânz bogat în energie, cu conținut scăzut de nutrienți, poate fi un indiciu al unui copil mai puțin aventuros cu alimente noi. Se crede că un mediu de învățare sigur și de susținere include un mediu alimentar la fel de sigur și de susținere, în care copilul poate învăța despre mâncare în ritmul său. În cadrul datoriei sistemului educațional de a satisface nevoile elevilor, nu creează greutăți nejustificate să permită mâncarea ambalată de acasă pentru acei copii care nu se pot descurca într-un mediu în care școala oferă mese. Siguranța acceptării alimentelor la îndemână îi ajută adesea pe mulți copii să învețe să tolereze și, în cele din urmă, să accepte alimente noi. Din acest motiv, cu excepția problemelor de siguranță care rezultă din alergiile alimentare care pun viața în pericol, solicităm cu respect ca orice mâncare ambalată de acasă să fie exceptată de la politica alimentară sănătoasă a școlii.

Încurajarea copiilor să mănânce alimente sănătoase la școală este un obiectiv nobil cu intenții bune. La fel ca toate căile pavate cu intenții bune, astfel de obiective nobile pot să nu fie în interesul tuturor elevilor. Punerea accentului pe aspectele sociale ale împărtășirii unei mese împreună - în loc să dicteze ce alimente pot și nu pot mânca elevii - oferă elevilor un mediu sigur, de susținere și incluziv, în care toți copiii pot avea succes cu mâncarea.