Da, ceea ce mănânci poate conta mai mult decât cât mănânci - mai ales pentru sănătatea generală.

Nu, asta nu înseamnă că nu există prea mulți avocado sau prea multe nuci - mai ales atunci când vin sub formă de guacamol sau unturi.

inițiativă

Da, este posibil să nu fie ceea ce ai vrut să auzi, dar vestea bună este că, doar pentru că contează caloriile, nu înseamnă că ar trebui să le numeri și cu siguranță nu înseamnă că ar trebui să te simți restricționat. Revenind la contează ceea ce mănânci în parte, este mult mai dificil să mănânci în exces pe o dietă alimentară integrală pe bază de plante decât pe o dietă cu alimente procesate pe bază de junk.

Acum, există câteva lucruri de despachetat aici, așa că să fim specifici. Bazat pe plante nu înseamnă vegan și nici vegetarian. Pe bază de plante înseamnă pur și simplu că baza dietei tale este plantele. Doar 1 din 10 adulți din SUA mănâncă porțiile recomandate de legume și peste 1 din 2 adulți din SUA sunt supraponderali sau obezi. Alimentele integrale sunt alimente în forma lor cea mai neatinsă. De exemplu, un cartof este un aliment întreg și are aproximativ 100 de calorii, o mulțime de fibre, vitamine B, potasiu și un pic de proteine. Cartofii prăjiți, (altfel cunoscuți ca chipsuri), în medie 300 de calorii la 100 de grame, 20 de grame de nesaturate și 20 de grame de grăsimi saturate.

Trebuie să mănânci 3 cartofi de dimensiuni medii pentru a obține aceeași cantitate de calorii ca doar 100 de grame de chipsuri.

Acum, pentru consumatorii de carne, 3 uncii de filet de vită (o tăietură mai puțin grasă) are aproximativ 179 de calorii și 26 de grame de proteine ​​(conform USDA). Aceeași friptură este încă destul de bogată în grăsimi saturate și colesterol. Comparativ, cârnații de porc au aproximativ 250 de calorii pe 3 uncii și conțin 1/3 din cantitatea zilnică atât pentru grăsimi, cât și pentru grăsimi saturate, oferind în același timp doar 8 grame de proteine.

Desigur, există o diferență de preț între aceste două opțiuni - majoritatea dintre noi nu aruncă filet de vită în cărucioare - dar asta nu înseamnă că trebuie să cedăm alternativei de cârnați.

Lintea oferă în medie 9 grame de proteine ​​la 100 de grame, 115 calorii, aproape fără grăsimi și o mulțime de lucruri sănătoase, cum ar fi fibrele, fierul și magneziul. Lintea este, de asemenea, foarte accesibilă.

1 cană de edamame (155 grame) are aproximativ 188 de calorii, 18,5 grame de proteine, 8 grame de fibre și este susținută cu vitamine B și magneziu. 1 cană de edamame este echivalentă cu aproape 2 porții de filet de vită.

Bine, înapoi la calorii. Punctul gol, contează DAR dacă mănânci o dietă pe bază de plante și te concentrezi pe alimente întregi, numărându-le nu ar trebui. Fiind conștient de porții, este probabil o metodă mai bună decât obsedarea de calorii. O resursă excelentă pentru a porți atenție porțiunilor este În sfârșit complet, în cele din urmă subțire de Lisa Young, dr. Cartea detaliază cum să trăiești într-o lume în care caloriile contează, fără a restricționa sau nega.

Mai întâi umpleți farfuria cu legume neprelucrate, apoi adăugați restul.