cu ciuperci rozmarin și rucola cu lămâie
INGREDIENTE PRINCIPALE
- ½ cană de quinoa
- 1 lingura faina de seminte de in
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 6 oz ciuperci cremini
- ¼ oz rozmarin proaspăt
- 1 lămâie
- ¼ cană Follow Your Heart® Soy-Free Vegenaise®
- 1 lingură amestec de muștar francez și ierburi
- ½ cană pesmet panko fără gluten
- 1 pere Bartlett
- 4 oz rucola pentru copii
- 1 lingură ulei de măsline *
- 2 linguri de ulei vegetal *
- Sare si piper
- * Nu este inclus
- Pentru lista completă a ingredientelor, consultați nutriția
INSTRUMENTE
- Tigaie antiaderenta mare
- Robot de bucătărie
- Cratiță mică cu capac
INSTRUCȚIUNI
Adăugați quinoa albă, 1 cană de apă și un vârf de sare într-o cratiță mică la foc mare. Aduceți la fierbere, acoperiți, reduceți căldura la minim și gătiți până când apa este absorbită și boabele sunt fragede, 12 până la 15 minute.
Adăugați făina de semințe de in și 2 linguri de apă caldă într-un castron mic și amestecați. Curățați și tocați aproximativ șalota și doar 2 căței de usturoi. Feliați subțire ciupercile cremini. Se aleg frunzele de rozmarin și se toacă mărunt. Reduceți la jumătate și dați lamaia.
Radeți cățelul de usturoi rămas peste un castron mic. Adăugați doar jumătate din sucul de lămâie, Vegenaise și un vârf de sare și piper. Se amestecă usturoiul cu aioli.
Adăugați quinoa gătită, amestecul de semințe de in, șalotă tocată, usturoi tocat, amestec de muștar francez și ierburi, pesmet panko și un vârf de sare și piper la un robot de bucătărie. Pulsează până se combină, răzuind părțile laterale ale robotului de bucătărie, după cum este necesar. Formați amestecul de quinoa în 6 prăjituri, fiecare cu grosimea de aproximativ ½ inch.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ciuperci cremini feliate și rozmarin tocat și gătiți până se rumenesc pe alocuri, timp de 3 până la 5 minute. Se presară sare și piper și se transferă într-o farfurie. Puneți tigaia la foc mediu-mare cu 2 linguri de ulei vegetal și adăugați prăjiturile de quinoa. Gatiti pana se rumenesc si crocante, de la 3 la 5 minute pe fiecare parte.
Tăiați subțire pera Bartlett. Adăugați pere Bartlett feliate, rucola pentru copii și restul de suc de lămâie într-un castron mare. Presărați cu un vârf de sare și piper, aruncați și împărțiți rucola lămâie între farfurii. Adăugați prăjiturile crocante de quinoa și deasupra cu ciuperci de rozmarin. Stropiți farfuriile cu usturoi aioli. Poftă bună!
- Rețete crocante de gnocchi Alfredo pe bază de plante
- Rețete crocante shawarma de ciuperci Jamie Oliver
- Cartofi prăjiți cu fasole verde (friteuză și cuptor cu conținut scăzut de carbohidrați) - Cele mai bune rețete Keto
- Somon prăjit și crocant - Rețete de somon
- Crispy Golden Air Fryer Fish (GF, LC) - Rețete dintr-o cămară