Acțiune
Ingrediente
- 1 x friteuza adanca
- 4 x fileuri de somon fără piele
- 100 g făină simplă
- 2 x ouă, separate
- 175 ml apă cu gheață
- 2 linguri de ulei vegetal
- ulei vegetal pentru prăjit
Metodă
Așezați făina într-un castron mare și adăugați gălbenușurile, apa și 2 linguri de ulei vegetal și amestecați ușor împreună
Bateți albușurile într-un castron separat, până se înțepenesc
Împingeți cu atenție albușurile în amestecul de făină pentru a face un aluat neted
Încălziți uleiul vegetal într-o friteuză cu grăsime adâncă la 160 ° C sau testați cu o bucată de pâine punându-l în ulei și dacă se prăjește la o maro aurie, uleiul este gata
Scufundați fileurile de somon în aluat unul câte unul, apoi puneți-le cu grijă în uleiul fierbinte
Se prăjește întorcându-se ocazional cu o lingură de metal cu fante timp de 8-9 minute până când se rumenesc și somonul este gătit
Scoateți din ulei și puneți-l pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei
Se servește fierbinte cu o felie de lămâie și fie cartofi prăjiți, fie o salată verde
Comentarii
Peștele și chipsurile sunt un favorit ferm, dar utilizarea somonului în loc de pește alb oferă o nouă întorsătură. Nu numai că combinația de somon și aluat crocant produce un fel de mâncare delicioasă, dar tăierea prin aluat crocant dezvăluie și fulgi roz de somon.
- Rețete crocante de gnocchi Alfredo pe bază de plante
- Rețete crocante shawarma de ciuperci Jamie Oliver
- Cartofi prăjiți cu fasole verde (friteuză și cuptor cu conținut scăzut de carbohidrați) - Cele mai bune rețete Keto
- Rețetă calamari prăjiți cu usturoi și maioneză cu lămâie - BBC Food
- Tort de brânză prăjit ușor