Ce este porcul dulce și acru?
Carnea de porc dulce și acră este o rețetă chinezească iconică și o mâncare clasică cantoneză.
Numită „咕嚕 sau” sau „goo lou yok” în dialectul cantonez, această rețetă este foarte plăcută gustului datorită sosului aromat dulce și acru - dulceața din zahăr plus ketchupul picant și oțetul de orez ascuțit - cu porc prăjit crocant piese.
Alte rețete care ți-ar putea plăcea
Delicios sos dulce și acru
Secretul unei mâncăruri autentice de porc dulce și acru constă în echilibrul perfect dintre dulce vs. gustul acru al sosului, sufletul acestui fel de mâncare.
Vă voi învăța cum să preparați sos dulce și acru de casă perfect și să vă împărtășesc ingredientele secrete!
Ingrediente secrete
În afară de oțet de orez și ketchup, folosesc și sos de prune chinezesc pentru a adăuga un plus de zing, plus câteva linii de sos Lea & Perrins Worcestershire și sos de stridii pentru a completa echilibrul perfect de aromă.
Odată ce stăpânești tehnicile sosului dulce și acru de casă, poți face acasă mâncare chineză autentică și de calitate la restaurant!
- Sos de prune
- Sos Lea & Perrins Worcestershire
- Sos de scoici
Crispy Beating Batter
Aluatul de prăjit pentru porc este la fel de important. Carnea de porc prăjită trebuie să fie crocantă, aerisită și crocantă, așa că atunci când sunt prăjite cu sosul dulce și acru, carnea de porc va rămâne crocantă și nu va fi udă și va înota în sos.
Câte calorii pe porție?
Această rețetă are doar 402 de calorii pe porție.
Serviți porc dulce și acru cu:
Pentru o cină sănătoasă, vă recomand următoarele feluri de mâncare.
Orez prăjit de pui și ananas
Carnea de vită sparanghel
Pui Hunan
5 secrete la 20 de cine
Obțineți trucuri pentru mese rapide și ușoare!
Rețetă autentică de porc dulce și acru, care este mai bună decât restaurantele tale preferate din China.
- Frittata de dovlecei și porumb (Cea mai bună rețetă vegetariană!) - Rasa Malaysia
- Rețetă de cotlet de porc cu smântână - Aceste cărți de bucate vechi
- Rețetă dulce Kebabs de porc condimentată
- Tangsuyuk (Carne de vită sau porc dulce și acru) - Bapsang coreean
- Creveți Tamarind (Creveți Assam) - Rasa Malaezia