postat pe 2 ianuarie 2018

Ultima actualizare: 27 noiembrie 2019

Fiul meu cel mare avea doar 4 ani când a fost diagnosticat cu ADHD de către medicul său pediatru. Din păcate, era prea tânăr pentru a fi pus pe medicamente. Așadar, am căutat modalități mai naturale de a-i gestiona simptomele.

Pediatrul ne-a recomandat mai întâi să nu folosim gluten, apoi ne-a recomandat ca, dacă nu funcționează, să încercăm să tăiem și alimentele procesate care conțin ingrediente precum coloranți, conservanți și aditivi.

Ce naiba este glutenul? M-am întrebat. Așa că direct pe internet am mers să învăț totul despre gluten și efectele sale asupra ADHD. Soacra mea m-a batjocorit, oh, are boală celiacă? Dar nu mi-a pasat. Eram gata să fac tot ce trebuia pentru a-l ajuta să-și reducă simptomele ADHD ...

poate

Ce este glutenul?

Glutenul este un nume științific pentru tipurile de proteine ​​găsite în grâu și produse pe bază de grâu. Această proteină se găsește și în proteinele bogate în prolină și glutamină, cunoscute sub numele de prolamine. Prolaminele se găsesc în toate boabele de cereale, dar în mod ironic singurele care cauzează probleme pot fi găsite în grâu. Se găsesc și în afine, farină, graham, secară și orz. Ovăzul poate fi, de asemenea, încrucișat cu grâu, iar produsele pe bază de ovăz (dacă nu sunt etichetate în mod specific) conțin și gluten.

Se știe de multă vreme că bolnavii de boală celiacă au adesea și ADHD, ambii fiind puternic influențați de dietă. Cu toate acestea, în timp ce boala celiacă poate fi controlată printr-o dietă fără gluten, ADHD este mai reactiv la zahăr și poate necesita medicamente pentru a fi complet fără simptome. S-a constatat totuși că există potențialul persoanelor care suferă de ADHD să beneficieze și de o dietă fără gluten.

Poate o dietă fără gluten să vindece ADHD?

Deoarece bolnavii de boală celiacă au aceleași simptome ca și cei cu ADHD, se presupune că unii bolnavi de ADHD pot avea boală celiacă nediagnosticată. Un articol din 2006 din Journal of Attention Disorders a confirmat acest lucru. Au fost studiați 132 de participanți care au fost diagnosticați cu boală celiacă. De asemenea, au fost testați pentru simptomele ADHD. Apoi, au fost puse pe diete fără gluten și au fost verificate la 6 luni mai târziu. S-a ajuns la concluzia că ADHD a fost semnificativ supra-reprezentat la persoanele cu boală celiacă nediagnosticată și că o dietă fără gluten le poate îmbunătăți simptomele.

Bolnavii de boală celiacă se plâng de multe dintre aceleași simptome ca și bolnavii de ADHD. Acestea pot include dureri de cap, oboseală, dureri musculare și articulare, gaze, incapacitate de concentrare sau atenție, hiperactivitate și multe altele. Într-un raport al Asociației pentru Deficitul de Atenție/Deficiență de Hiperactivitate și Boala Celiacă, cercetătorii afirmă, „în multe cazuri, boala poate fi tăcută clinic, în ciuda leziunilor manifestate ale mucoasei intestinului subțire”. Simptomele se suprapun atât de mult încât cercetătorii sugerează că oamenii ar trebui să fie examinați în mod implicit pentru simptomele bolii celiace, în același timp și să fie examinați pentru simptomele ADHD.

Prin urmare, dietele fără gluten par să funcționeze pentru a controla simptomele ADHD la unele persoane - atunci când au boală celiacă nediagnosticată. Cu toate acestea, nu este o soluție unică pentru toate ADHD. Mulți nu raportează deloc îmbunătățiri ale simptomelor, chiar dacă nu există deloc, după ce au trecut la o dietă fără gluten.

Un alt motiv pentru care dietele fără gluten pot funcționa pentru unii se poate datora deficiențelor de vitamine sau alergiilor și nu au nimic de-a face cu glutenul. Dietele fără gluten obligă adesea să mănânce mai multe alimente cu vitaminele care le lipsesc și să evite alimentele cu ingredientele la care sunt alergice.

Cum este o dietă fără gluten?

Pediatrul fiului meu știa că nu are deficiențe de vitamine și mi-a motivat că, eliminând glutenul din dieta sa, vom aborda și multe alte posibile alergii alimentare pe care le avea. Totuși, nu am înțeles cum a funcționat acest lucru până când am început să urmăm dieta. Dietele fără gluten sunt restrictive! Într-una vă veți simți mâncând mult mai puține alimente procesate pur și simplu pentru că conțin contaminarea grâului.

Desigur, mi s-a părut nedrept să-l pun singur pe fiul meu pe o dietă fără gluten, așa că am continuat și eu dieta. La început, părea că este scump, toate produsele de pe rafturile magazinelor concepute să nu conțină gluten, costând 5 USD sau mai mult pentru porții mici. În cele din urmă, am învățat să mă adaptez, găsindu-mă căutând în secțiunile de alimente culturale înlocuitori pe bază de orez și porumb. Am învățat să fac niște alimente destul de ciudate, dar delicioase, cum ar fi untul de arahide învelit în tortilla de porumb și sandvișurile din jeleu și cotletele de porc bătute din hrișcă.

În special, sănătatea noastră s-a îmbunătățit față de noua dietă. Nu sunt sigur dacă acesta a fost un efect secundar al lipsei de gluten sau dacă a fost pentru că mâncam mult mai puține alimente procesate. Cu toate acestea, simptomele sale păreau să se amelioreze puțin, așa că am făcut un pas mai departe. Am tăiat complet alimentele procesate. Fără coloranți, fără conservanți și fără aditivi. Atunci am văzut cea mai mare îmbunătățire a comportamentului său. Părea mai calm și mai stăpân pe sine. Mă puteam relaxa puțin mai mult decât îl urmărisem și încercam să-l feresc de necazuri.

Mâncăruri delicioase fără gluten pentru persoanele cu ADHD

În mod surprinzător, o dietă fără gluten nu trebuie să lipsească de aromă sau varietate. Produsele pe bază de orez și porumb fac înlocuitori excelenți pentru produsele pe bază de grâu. Se poate face mult cu tortilla de porumb în loc de pâine pe bază de grâu. Biscuiții de orez, tăiței de orez și prăjiturile de orez sunt, de asemenea, înlocuitori delicioși pentru omologii lor din grâu.

Există, de asemenea, mari înlocuitori pentru produsele de bază, cum ar fi făina de grâu. Hrișca este un omolog plin de grâu care nu conține gluten, dar are un gust de pământ și este bogat în aromă. Face un aluat excelent, creând o aromă mai bogată și mai complexă decât o face făina pe bază de grâu. Făina de sorg este excelentă pentru a fi folosită la prepararea pâinilor pufoase și moi și a produselor de patiserie.

Dacă doriți pâine sau dulciuri, există o mulțime de rețete ușoare online pentru gustări gustoase, de la pâine prăjită la fursecuri și aluat pentru pizza. AllRecipes.com are o colecție extinsă de rețete, la fel și Fundația pentru boala celiacă. Chipsurile Kale la cuptor reprezintă o alternativă satisfăcătoare și nutritivă la gustările procesate, iar aceste prăjituri cu unt de arahide fără gluten sunt atât de delicioase încât nu veți dori altceva! Iată o rețetă rapidă și ușoară de pâine albă fără gluten .

ADHD Boss are, de asemenea, un articol minunat despre diferitele fructe și legume care sunt bune pentru persoanele cu ADHD. Acest articol nu numai că enumeră fructele și legumele cele mai benefice, dar oferă și o listă completă a nutrienților conținuți într-o porție din fiecare. Împreună cu fiecare fruct sau legumă este o explicație a beneficiilor pentru sănătate și a ceea ce persoanele cu ADHD pot obține din acestea.

Uneori, consumul fără gluten nu este suficient

Cu toate acestea, stilul de viață fără gluten nu a fost suficient pentru a-l duce pe fiul meu la școală. Școala era cu totul un alt tip de fiară. Au vrut să stea ore întregi făcând hârtii, iar asta nu a zburat cu un copil care a petrecut cât mai mult timp alergând și urcând. Deci, a trebuit să apelăm la medicamente.

Niciunui dintre noi nu i-a plăcut medicamentul. Îl făcea mai iritabil, își pierdea pofta de mâncare și avea palpitații cardiace. Așadar, am reinstalat dieta fără gluten ca ultimă soluție pentru a încerca să scădem doza de medicamente. A mers! Împreună, combinația de dietă și medicamente i-a ținut simptomele sub control, cu mult mai puține medicamente necesare pentru a obține același efect ca înainte.

Deci, fiul meu are o combinație de alergii alimentare și ADHD cu el. Medicația nu a fost capătul tuturor răspunsului la aceasta. Dar combinația unei diete fără gluten fără alimente procesate împreună cu medicamente i-a oferit un mediu fericit pentru care ar putea apoi să înflorească în școală.

Deci, cum se aplică acest lucru pentru dvs.?

Ce înseamnă toate acestea pentru tine? Cu siguranță nu strică să încercați o dietă fără gluten și nici nu strică să încercați să eliminați alimentele procesate din dieta dvs. pentru a controla simptomele ADHD. Chiar dacă tot aveți nevoie de medicamente, adoptarea unei diete fără gluten poate ajuta la reducerea cantității de medicamente pe care trebuie să o luați pentru a vă controla simptomele ADHD.

De asemenea, demonstrează că dieta poate avea un impact semnificativ asupra severității simptomelor ADHD. Deci, chiar dacă nu renunțați la gluten, nu vă poate strica să vă examinați dieta pentru orice deficiențe de vitamine sau posibile alergii alimentare și să o modificați în consecință. Aceste opțiuni ar trebui epuizate înainte de luarea în considerare a medicației, deoarece există o incidență ridicată a persoanelor care suferă de alergie celiacă și alimentară fiind diagnosticate greșit cu ADHD.

Amintiți-vă, totuși, că o dietă fără gluten nu este un remediu pentru ADHD. O dietă fără gluten poate ajuta doar cu orice simptome comorbide prezente de la o intoleranță la grâu. Deci, dacă îl încercați și nu reușește, înseamnă pur și simplu că nu aveți alergie la grâu. S-ar putea să existe și alte probleme care să contribuie la simptomele dvs. sau simptomele dvs. pot fi cauzate doar de ADHD. Tratamentul ADHD este complex, nu numai pentru că este multilateral, ci și pentru că ADHD poate fi un diagnostic secundar sau primar existent în mod comorbid cu alte afecțiuni.