curcumina

„Lăsați mâncarea să fie medicamentul vostru și hrana medicamentoasă”, este sfatul creditat tatălui medicament, Hipocrate. Avansează aproximativ 2.400 de ani - se pare că trece cu greu o săptămână fără anunțul că un studiu a concluzionat că un anumit produs alimentar are beneficii specifice pentru sănătate. Curcumina este unul dintre acele articole care arată promisiunea de a oferi o varietate de beneficii pentru sănătate.

Curcumina este componenta principală a turmericului din plante. Curcuma se găsește în India și în alte părți din Asia și Africa și este legată de ghimbir. Rizomul său aromatic, galben (tulpină subterană) este transformat într-o pulbere și folosit ca aromă alimentară sau colorant. Curcumina se găsește în rizom și este ceea ce conferă turmericului culoarea galbenă [sursă: Centrul Național de Medicină Complementară și Alternativă].

Oamenii de știință sunt de acord că curcumina poate avea proprietăți antiinflamatorii și poate acționa ca un antioxidant, dar cele mai multe studii de până acum au fost efectuate doar în laboratoare și nu la oameni. Alte cercetări analizează utilizarea curcuminei și a turmericului în tratarea multor afecțiuni medicale, inclusiv boala Alzheimer, colesterolul ridicat și osteoartrita [sursa: MedlinePlus].

Ca tratament de sănătate, mulți oameni folosesc curcuma sub formă de pulbere, în capsule, ceaiuri și extracte lichide sau ca pastă [sursă: Centrul Național de Medicină Complementară și Alternativă]. Unii cercetători îl utilizează sau îl testează pe mai multe afecțiuni ale pielii, inclusiv eczeme, scabie și ulcere cronice ale pielii. În plus, a avut succes în accelerarea vindecării rănilor, iar bandajele cu curcuma ca dezinfectant sunt vândute în India. În plus, unii cercetători investighează pasta de curcumă aplicată pe piele pentru potențialul său de a ajuta la prevenirea cancerului de piele [sursa: Societatea Americană a Cancerului].

Curcuma a fost folosită mult timp ca ingredient antiinflamator al naturii. Mulți cred că proprietățile sale de protecție acționează pentru ameliorarea durerii provocate de inflamația artritei, entorse, reumatism și dureri post-chirurgicale. Mulți oameni preferă să-l amestece cu apă fierbinte și zahăr ca remediu pentru tuse și răceli.

Utilizarea curcuminei abundă în tratarea unei varietăți de afecțiuni ale pielii, dar pentru că majoritatea dovezilor sunt încă neconcludente în cel mai bun caz, juriul științific își exprimă în continuare beneficiile sale definitive.

Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre prezența curcuminei în alimente și cum vă poate ajuta.

Probabil că ați consumat unele produse alimentare care conțin curcumină la un moment dat, chiar dacă nu ați auzit niciodată de ea. Dacă ați mâncat vreodată un hot dog cu muștar, probabil l-ați avut - îi conferă muștarului culoarea galbenă și familiară. De asemenea, dacă verificați etichetele de pe murături și alte produse cu conservanți, veți găsi probabil curcumina listată ca denumire comună: turmeric. Curcumina oferă, de asemenea, culoare pentru multe alimente, inclusiv produse lactate, cereale, fructe și legume, bomboane, supe, grăsimi și uleiuri [sursă: Stankovic].

Curcumina se găsește și în multe feluri de mâncare asiatice. Dacă ai mâncat curry, ai avut curcumină. Curcuma pe care o găsiți în secțiunea condimentelor de pe raftul băcăniei dvs. conține probabil aproximativ 3 până la 5% curcumină [sursă: Societatea Americană a Cancerului].

Dacă doriți să încercați beneficiile potențiale ale curcuminei pentru sănătate, începeți prin adăugarea unui pic de curcuma sau curry în mâncarea dvs. mai des. Procedând astfel, vă recomandăm să luați în considerare aportul tipic de turmeric din India. Se estimează că rezidentul mediu al Indiei ar consuma zilnic între 0,07 și 0,09 uncii (2 până la 2,5 grame) de turmeric. Aceasta este de la 0,002 până la 0,007 uncii de curcumină (60 până la 200 miligrame) pe zi [sursă: MedlinePlus].

Există multe discuții despre beneficiile curcuminei pentru piele. Acesta a fost transformat într-o cremă pentru ameliorarea anumitor afecțiuni ale pielii și a rănilor [sursă: Societatea Americană a Cancerului]. Cea mai bună modalitate de a obține beneficiile sale pentru piele este probabil să o aplicați local, în loc să o consumați oral. Cu toate acestea, utilizarea extensivă a turmericului prezintă riscul unor posibile erupții cutanate și iritații.

Interesul medicinei tradiționale și alternative pentru proprietățile curative ale curcuminei este puternic, iar cercetările în curs de desfășurare ar putea determina concludent beneficiile curcuminei pentru afecțiunile pielii în viitorul apropiat. Pentru mai multe informații despre acest ingredient pe bază de plante și posibilele sale beneficii, vizitați linkurile de pe pagina următoare.