Aceste linii directoare pot fi utilizate în conformitate cu constituțiile minții-corp, pentru a menține echilibrul dosha și pentru a restabili echilibrul, dacă este necesar.

ayurvedic

Un plan alimentar pentru a echilibra Vata Dosha -

Preferințe de gust - dulce, acru și sărat. Evitați orice înțepător. Are un efect de uscare asupra sistemului dumneavoastră. În mod ideal, vara, preferați gusturile acre și sărate. Consumați alimente sărate și înțepătoare în timpul iernii. Utilizați gustul dulce ca supliment în ambele sezoane.

Majoritatea dietelor non-vegetariene se potrivesc prakriti-ului tău. Carnea acvatică vă ajută să vă promovați nivelurile de Kapha.
Produsele lactate cum ar fi untul, brânza, iaurtul și untul clarificat sunt considerate, în general, bune pentru dvs.
Dintre deserturile congelate, Kulfi este o opțiune mai bună decât înghețata.
Uleiul este o cerință vitală a corpurilor Vata. Prakriti-ul dvs. are nevoie de masaje frecvente cu ulei.

Favorizați mâncarea caldă, texturile moderat grele, untul și grăsimea adăugate. Toate alimentele liniștitoare sunt bune pentru a rezolva Vata tulburat. Utilizați alimente precum: lapte cald, smântână, unt, supe calde, tocănițe, cereale fierbinți, pâine proaspătă la cuptor.
Deoarece vata este un dosha rece și uscat, alimentele calde și hrănitoare, cum ar fi acestea, sunt bune pentru stabilizarea vatei. Pe de altă parte, alimentele reci, cum ar fi salatele reci, băuturile cu gheață, legumele crude și verdeața nu sunt foarte bune pentru persoanele cu dezechilibru vata.

Micul dejun este foarte recomandat. Utilizați cereale fierbinți, cum ar fi smântână de orez sau grâu sau orice alt mic dejun cald, lăptos și dulce. Luați un ceai fierbinte sau din plante cu gustări în după-amiaza târzie. Evitați băuturile cu conținut ridicat de cofeină, deoarece vata devine deranjată de aceasta.

Utilizați alimente picante, cum ar fi mâncăruri picante mexicane sau indiene care sunt gătite în ulei. Utilizați alimente umede calde, cum ar fi cereale și cereale fierte, un castron cu fulgi de ovăz fierbinți sau o ceașcă de supă de legume aburită.
Laptele cald este bun. Puteți adăuga puțin zahăr sau miere, dacă preferați. Evitați să consumați bomboane deoarece deranjează vata. Preferați nucile sărate care sunt grele și grase, spre deosebire de gustările sărate uscate. Toate fructele dulci sunt Ok pentru vata. Evitați fructele necoapte deoarece sunt astringente. Luați apă caldă sau fierbinte în loc de apă cu gheață și băuturi.

Condimente: scorțișoară, cardamom, chimen, ghimbir, cuișoare și moderație.

Dacă constituția de bază este mixtă (vata-pitta sau vata-kapha), includeți porțiuni pentru a doua influență dosha.

Vata dosha este agravată și crescută în toamnă și la începutul iernii. În aceste anotimpuri, toate tipurile de minte-corp pot include unele dintre alimentele de mai sus și pot diminua altele. Pacea mentală și emoțională și rutinele constructive ale stilului de viață sunt importante pentru restabilirea și menținerea echilibrului.

Un plan alimentar pentru a echilibra Pitta Dosha

Preferințe gustative - alimentele picante dulci, amare și astringente ar trebui să fie la minimum.
Ayurveda sugerează consumul de alimente amare și astringente atât în ​​timpul verii, cât și în timpul iernii, pentru a promova Vata vara și Kapha iarna. Ai putea sărbători cu dulciuri tot anul.

Ar trebui să evitați alimentele grase. Ayurveda recomandă un aport redus de uleiuri și grăsimi, deoarece acestea promovează focul în prakriti. Untul clarificat este o opțiune mai bună.
Dintre produsele lactate, iaurtul este bun pentru tine. Laptele, brânza și brânza de vaci pot fi utilizate moderat. Răsfățați-vă cu tot felul de deserturi congelate.

Având în vedere dominarea elementelor de foc din Pitta, Ayurveda vă sfătuiește să cultivați o mână de obiceiuri simple.
Favorizați alimentele calde, reci sau calde, dar fără abur. În măsura în care este practic, utilizați mai puțin unt și grăsimi adăugate. Consumați alimente cu texturi moderat grele.
Deoarece Pitta promovează o digestie eficientă puternică, în general puteți mânca aproape orice. Luați mâncare răcoritoare și răcoritoare vara. Reduceți consumul de sare, ulei și condimente, toate acestea „încălzind” corpul. Salatele sunt bune, la fel și laptele și înghețata.

Evitați murăturile, iaurtul acru, smântâna și brânza. Evitați oțetul în sosul de salată; folosește în schimb suc de lămâie. Ar trebui evitate alimentele alcoolice și fermentate. Rasa lor acră agravează Pitta. Cafeaua este și pitta agravantă din cauza acidului din cafea. Ceaiul din plante este bun. Preferați menta, rădăcina de lemn dulce sau alt ceai de pacificare pitta.

Mic dejun: cerealele reci, pâine prăjită de scorțișoară și ceai de mere este un mic dejun bun pentru Pitta. Evitați cafeaua, sucul de portocale și gogoșile - acestea agravează pitta.
Alimentele vegetariene sunt cele mai bune pentru pitta. Consumul de carne roșie are tendința de a încălzi corpul din grăsimi. Consumați cantități abundente de lapte, cereale și legume.

Evitați alimentele grase, fierbinți, sărate și grele, cum ar fi prăjiturile. În schimb, consumă alimente cu amidon, cum ar fi legume, cereale și fasole. Evitați tendința de a mânca în exces sub stres.

Evitați alimentele procesate și fast-food, deoarece acestea tind să fie grele pentru gusturile sărate și acre. Mâncarea japoneză și cea chineză sunt alegeri bune. Evitați mâncărurile foarte condimentate, cum ar fi cele găsite în restaurantele mexicane.

Pentru a coborî Pitta agravată, luați două lingurițe de ghee (unt clarificat) într-un pahar cu lapte cald. (Evitați să luați ghee dacă aveți o problemă cu colesterolul ridicat).

Condimente: piper negru, coriandru și cardamom.

Dacă constituția de bază este mixtă (pitta-vata sau pitta-kapha), pentru a menține echilibrul, includeți porțiuni mai mici pentru al doilea dosha.

Pitta dosha este agravată și crescută în timpul verii. În timpul anotimpurilor calde și uscate, toate tipurile de minte-corp pot alege unele dintre alimentele de mai sus și pot diminua altele. Pacea mentală și emoțională și rutinele constructive ale stilului de viață sunt importante pentru restabilirea și menținerea echilibrului.

Un plan alimentar pentru a echilibra Kapha Dosha

Preferințe gustative - înțepătoare, amare și astringente. Reduceți utilizarea gusturilor dulci, acre și sărate. Dulciurile trebuie evitate. De asemenea, încercați să limitați consumul de alimente înțepătoare excesive vara, preferând în schimb alimentele cu gust acru.

Printre produsele lactate, brânza și alte tipuri de brânză sunt cele mai bune opțiuni pentru dvs. Untul trebuie evitat și trebuie utilizat doar lapte tonifiat.
Trebuie evitate toate deserturile congelate.

Pentru prakriti-ul dvs. Kapha, sunt necesare foarte puține grăsimi și uleiuri. Tratați-vă corpul ocazional, cu o terapie caldă cu ulei de muștar cu o cantitate mică de oțet de mere.

Pentru a echilibra Kapha ai nevoie de mâncare caldă, ușoară și uscată, gătită fără multă apă, minim unt, ulei și zahăr
Kapha trebuie să limiteze consumul de alimente dulci sau grase. Urmăriți și consumul de sare, care tinde să conducă la retenția de lichide

Mesele ușoare sunt de preferat, cum ar fi micul dejun ușor și cina. Evitați alimentele prăjite. Consumați alimente gătite ușor sau fructe și legume crude. Mănâncă alimente picante, amare și astringente. Aveți grijă să mâncați prea multă mâncare, o tendință tipică kapha.
Selectați mâncare fierbinte peste mâncare rece ori de câte ori este posibil. Metodele de gătit uscate (coacere, fierbere, grătar, sotare) sunt preferate decât gătitul umed, cum ar fi aburirea, fierberea sau braconajul. Ca aperitiv mâncați alimente amare sau înțepătoare în loc de sărate sau acre. Alimentele precum salata română, andive sau apa tonică sunt bune pentru a vă stimula pofta de mâncare.
Luați ceai de ghimbir sau un vârf sau ghimbir pentru a stimula pofta de mâncare. Alte condimente preferate sunt chimenul, schinduful, semințele de susan și turmericul. Orice mâncare condimentată este bună pentru kapha, cum ar fi mâncarea mexicană sau indiană foarte fierbinte, mai ales iarna.

Alimentele care sunt bune pentru micul dejun kapha sunt cidru condimentat fierbinte, clătite de hrișcă cu unt de mere, brioșe de porumb și cacao amară făcută cu lapte degresat și o notă de miere. Evitați cerealele reci, sucul sau laptele rece și produsele de patiserie cu zahăr. Bacon și cârnați agravează kapha datorită sării și uleiului lor. Pentru tipurile de kapha, micul dejun este opțional. (Puteți sări peste asta dacă doriți).

Pentru a vă alimenta dimineața, luați miere, apă fierbinte, suc de lămâie și ghimbir. Încercați ceai fierbinte de ghimbir. Încercați să săriți o masă sau două și luați o lingură de miere în apă fierbinte pentru a vă menține.
Ai un dinte dulce. Deci, reducerea zahărului este dificilă, dar este recomandată. Luați miere în schimb. Evitați să luați mai mult de o lingură de miere pe zi.

Nu vă răsfățați prea mult cu produsele lactate. Untul, înghețata și brânza sunt printre cele mai proaste alimente pe care le puteți lua, deoarece agravează kapha. Luați lapte cald cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați hamburgerii și laptele. Mănâncă fructe crude, legume și salate. Aveți grijă la alimentele din restaurant, în special la alimentele grase, sărate, dulci sau prăjite - toate acestea sunt agravante pentru kapha. Mănâncă salată cu sos minim de salată. Luați un pahar cu apă fierbinte în loc de apă cu gheață. Mănâncă salată în loc de supă mai ales pe vreme caldă.

Kapha dosha este agravat și crescut în primăvara anului. În acest sezon, mâncați mai puțin și alegeți alimente mai uscate, fibroase. În timpul anotimpurilor umede și reci,

Dacă constituția dvs. de bază este mixtă, includeți porțiuni mai mici pentru a doua dosha.