bucuriile și nenorocirile de a pune o masă pe masă
De când am reușit să fac pilau, am fost mai încrezător și am făcut diferite variante ale acestuia. Am încercat cu pui și toady împărtășesc rețeta mea de pilau de legume. Rețeta este mai mult sau mai puțin aceeași cu cea pe care o postasem anterior, singura variantă majoră fiind că am folosit legume în loc de carne de vită.
Ingredientele
Ingrediente:
1 1/2 cani orez alb, spălat și scurs
3 căni de apă - am folosit rece
2 cepe rosii de marime medie, tocate
4 căței de usturoi tocat
2 linguri pastă de roșii
1 pachet de prăjit
1/2 cană morcovi tăiați cubulețe
1/2 cană de fasole franceză tăiată în lungimi de aproximativ un centimetru
2 linguri ulei vegetal
1 lingură scorțișoară măcinată
1 lingură chimen măcinat
1 linguriță cuișoare măcinate
1/4 linguriță piper negru măcinat
5 - 7 păstăi de cardamom
Condimentele care alcătuiesc masala
În sufuria dvs., încălziți uleiul și adăugați ceapa și usturoiul.
Lăsați ceapa să se gătească până se rumenesc ușor. NU ardeți ceapa.
Apoi, adăugați pilau masala și sarea.
Se amestecă condimentele și apoi se adaugă pasta de roșii.
Acum adaugă legumele tale.
NOTĂ: Pentru legume, le puteți folosi pe cele pe care le preferați cel mai mult.
Se amestecă pentru a acoperi cu ceapa condimentată.
Acoperiți și lăsați legumele să se gătească timp de aproximativ trei până la cinci minute. Rețineți că legumele se vor găti în continuare pe măsură ce orezul se gătește.
Acum adăugați orezul.
Se amestecă orezul și se adaugă în cele din urmă apa. În acest moment, puteți gusta pentru condimente și vă puteți ajusta corespunzător.
Acoperiți parțial sufuria și la foc mediu, aduceți apa la fierbere.
Capacului meu îi lipsește un buton. bine, încă funcționează bine.
Odată ce apa a început să fiarbă, reduceți focul și acoperiți sufuria și lăsați orezul să gătească până când apa scade. Odată ce apa este redusă, opriți focul și sunteți aproape gata să serviți.
Serviți cu niște kachumbari sau cu niște pene de roșii oh sau chiar cu niște guacamole.
Încercarea mea de stilizare a alimentelor.
Hubby a adăugat în farfurie banane coapte feliate. (ignorați scaunul din fundal)
Verdict:
Delicios, destul de picant, totuși, deoarece nu am gustat pentru condimente, era deficitar de sare, așa că a trebuit să adăugăm peste mâncare, ceea ce de obicei nu este interesant.