Serviți un orez basmati un vas aromat cu scorțișoară, mentă și cais, împânzit cu miel fraged
| kcal | 584 | |
| gras | 24g | |
| saturează | 9g | |
| carbohidrați | 65g | |
| zaharuri | 0g | |
| fibră | 3g | |
| proteină | 32g | |
| scăzut în | sare | 1,4g |
Ingrediente
- o mână mică de pin sau migdale în fulgi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă mare, înjumătățită și tăiată felii
- 2 bețișoare de scorțișoară, rupte în două
- 500g file de gât slab de miel, cubulat
- 250g orez basmati
- 1 cub de miel sau legume
- 12 caise uscate gata pentru consum
- o mână de frunze de mentă proaspete, tocate aproximativ
Metodă
Se prăjește uscat pinul sau migdalele într-o tigaie mare până se prăjesc ușor, apoi se răstoarnă pe o farfurie. Adăugați uleiul în tigaie, apoi prăjiți ceapa și scorțișoara împreună până începe să devină aurii. Mărește focul, amestecă mielul, prăjește până când carnea își schimbă culoarea, apoi încinge orezul și gătește-l 1 min, amestecând tot timpul.
Se toarnă 500 ml apă clocotită, se sfărâmă în cubulet, se adaugă caisele, apoi se condimentează după gust. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 12 minute până când orezul este fraged și stocul a fost absorbit. Aruncați nucile de pin și menta și serviți.
SFATURI DE REȚETĂ
FĂCURI MAI UȘOR
Folosiți pui cu brută de pui în loc de miel și coacăze în loc de caise.
DACĂ DORIȚI SĂ UTILIZAȚI UN GĂTITOR LENT.
Ia-ți timp peste asta. Prajiti nucile conform pasului 1 si dati deoparte. Se prajeste ceapa, scortisoara si condimentele impreuna timp de 5-10 minute. Aprindeți focul și adăugați mielul și prăjiți până când își schimbă culoarea. Se introduce în aragazul lent cu orezul și se amestecă. Se toarnă în apă, se sfărâmă cubulet, se adaugă caisele și se condimentează. Gatiti pe Low timp de 3-4 ore pana cand orezul se inmoaie. Aruncați nucile și menta pentru a servi.