fost

Anul trecut, cam în această perioadă, mi-am împărtășit experiența de a pierde 80 de kilograme.

Am atins acest obiectiv printr-o dietă și antrenament cu conținut scăzut de carbohidrați, ghidată de programul Virta, împreună cu exerciții fizice regulate.

Preocuparea generală pe care am exprimat-o în acel articol, acum un an, a fost recunoașterea mea cât de fragilă poate fi pierderea în greutate. Majoritatea persoanelor care slăbesc semnificativ în curând o câștigă imediat, îmbrăcând adesea chiar mai mult decât au scos. Ca dietă experimentată de yo-yo, înainte de a adopta modificările recente ale stilului meu de viață, am fost conștient de această amenințare și m-am îngrozit, dacă nu a fost consumat, de această posibilitate.

Deci ce s-a întâmplat?

În primul rând, vestea bună: în 2019, am păstrat cu greutate greutatea. Dacă e ceva, este posibil să fi pierdut câteva kilograme în decursul anului. Merită sărbătorit.

Acum, vestea mai puțin bună: realizarea acestei întrețineri a greutății a fost o luptă constantă. Se simțea ca o bătălie în fiecare zi. În spatele minții mele, am sperat și probabil am presupus că, pe măsură ce mă adaptam la viață la un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut, voi atinge un nou echilibru stabil, fericit. Visul era ca noul meu stil de viață să ducă la un fel de pilot automat, în care nu aș fi nevoie să mă gândesc prea mult la a mânca corect. Mai degrabă, s-ar întâmpla doar - ar fi noul normal.

Cu siguranță, multe au devenit normale: nu am mai avut paste, pizza, prăjituri, produse de patiserie, covrigi, prăjituri sau bomboane de aproximativ doi ani. Ceea ce am constatat este că, deoarece acestea sunt excluderi dure (contraindicații absolute, ați putea spune), nu mă deranjează în mod deosebit. Nu există o alegere de luat în considerare dacă să mănânci aceste lucruri vreodată.

Se pare că este mult mai dificilă mâncarea pe care o puteți mânca, dar cu moderare - nuci și brânză, de exemplu. Câteva nuci sunt ok pentru o gustare, dar, fără să ne gândim, câteva devin câteva și, dintr-o dată, vă retrageți; astfel de indiscreții mici, dar progresive, par a fi cea mai dificilă provocare. În plus, există o atenție constantă la dimensiunea porției. Dimensiunea maximă recomandată pentru o friptură, de exemplu, este de 6 oz - 3/8 de lire sterline (și rețineți, cantitatea recomandată de alimente care conțin proteine ​​pe masă este de aproximativ 3-6 oz, deci 3/8 lb este cu adevărat capătul superior). Friptura este delicioasă și punerea în practică a disciplinei pentru a mânca ceea ce se poate simți ca o porție constrânsă, în fiecare zi, este o provocare permanentă.

În ultimul an, am continuat să verific atât cetonele din sânge, cât și greutatea în fiecare zi (urmărind ambele prin intermediul aplicației Virta). Încerc să nu fiu frustrat de zgomotul din date. Când am început să mănânc cu atenție, nivelurile mele cetonice erau relativ ridicate (aproape în mijlocul intervalului țintă pentru cetoză nutrițională) și pierderea în greutate a fost rapidă, dar după aproximativ șase luni, păstrând aceeași dietă de bază, cetonele mele erau semnificativ mai mic (deși, în general, se încadrează în intervalul țintă). Pierderea în greutate a atins un IMC rezonabil, deși încăpățânat cu câteva kilograme peste obiectivul meu intenționat.

În anumite privințe, am simțit că mă aflu pe una dintre acele nave din filmele SF care își găsesc toate echipamentele de navigație defect, pe măsură ce se apropie de o gaură neagră. A fost un moment în care am putut aprecia cu ușurință corelația dintre alimentația atentă și cetonele puternic ridicate și pierderea în greutate. Când conexiunea a devenit mai puțin clară, m-am simțit confuz și în derivă. Chiar și cu o alimentație atentă, cetonele mele păreau, în general, mai puțin receptive - și foarte variabile - și greutatea mea părea să fluctueze la fel de mult ca o lire sau două în sus sau în jos zilnic, adesea cu o corelare aparentă redusă cu orice am mâncat sau am făcut. Chiar dacă știam rațional că o astfel de fluctuație este probabil zgomot aleatoriu, am rămas îngrijorat de fiecare dată când am văzut o creștere a faptului că ar putea fi începutul unui ciclu de yo-yo și am fost motivat să mănânc și mai atent, la fel ca uneori o fluctuație aleatorie în jos m-a determinat să renunț puțin la gardă, lucru pe care îl voi regreta ulterior.

Mi s-a părut destul de frustrant (dacă nu chiar surprinzător) faptul că aceeași abordare generală a alimentației care inițial părea să aibă ca rezultat o pierdere semnificativă în greutate, într-o jumătate de an, a încetat să ducă la orice pierdere semnificativă în greutate - chiar dacă încă lucram foarte mult continua alimentatia sanatoasa. La fel ca Regina Roșie a lui Lewis Carroll, părea că trebuie să alerg repede doar pentru a rămâne în același loc. Lipsa unei corelații consistente între activitățile zilnice (mâncare, exerciții fizice) și cetonele măsurate și greutatea a doua zi a fost, de asemenea, (și rămâne) complet înnebunitoare. În timp ce antrenamentul oferit de Virta mi s-a părut de ajutor în faza mea inițială de slăbire, mi s-a părut mai puțin util după aceea - nu din lipsă de disponibilitate sau interes, ci mai degrabă, deoarece cred că este mai greu să știu ce să spun. În numele lor, am constatat că antrenorii tindeau să fie extrem de sinceri, recunoscând provocările acestei faze; am impresia că găsirea unei modalități de a continua, după încheierea fazei de slăbire rapidă, reprezintă o luptă continuă chiar și pentru cei mai de succes participanți, inclusiv mulți dintre antrenori.

Consecințele tuturor acestor mâncări disciplinate au fost o pungă mixtă. Pe de o parte, mi-a plăcut foarte mult și am apreciat rezultatele acestui stil de viață - prezentarea la întâlniri simțindu-se mai degrabă în formă decât grăsime și comandând haine online relativ sigure că se vor potrivi și arăta bine. Pe de altă parte, pe lângă focalizarea continuă și disciplina mentală care sunt necesare fără încetare, există și alte efecte. În mod previzibil, mesele sunt mult mai puțin plăcute - este distractiv să vă relaxați cu familia, prietenii sau colegii - în special în ocaziile speciale. Când mâncați într-un mod hiper-disciplinat, mesele sunt intrinsec mult mai puțin distractive - ca să nu spun nimic despre vizionarea fotbalului fără pizza, bere sau nachos.

Lecții de viață mai profunde

Cei doi ani de consum reflectorizant mi-au oferit o stare fizică îmbunătățită, dar nu ușurință sau confort psihologic - și în acest sens bănuiți că există o lecție importantă, care se referă nu numai la pierderea în greutate și la dieta, ci și la iluziile de succes în majoritatea oricărui domeniu. Și vizualul cheie pentru acest lucru este ceea ce voi numi „Rața Stanford”, un fenotip care mi-a fost prezentat de un absolvent de la Stanford în timp ce mă pregăteam să-l intervievez pentru un episod de podcast Tech Tonics.

Bineînțeles, studenții din Stanford se străduiesc să obțină excelența academică, dar se pare că sunt în egală măsură ghidați de un concept promulgat în timpul Renașterii numit sprezzatura - har fără efort. Ideea este că nu numai că vrei să reușești cu brio în orice faci, dar nu vrei să pari că încerci; performanța dvs. trebuie văzută ca o expresie a talentului și abilității dvs. naturale excepționale. Câștigul este că pentru a obține și a menține acest succes, trebuie să lucrați incredibil de mult. De aici și analogia raței: deasupra apei, calmă și calmă, dar dedesubt, vâslind ca nebunul. De asemenea, nu este unic pentru Stanford.

În atât de multe domenii, există o idee seducătoare de succes profesional, în care este situat geografic, un loc, dificil de ajuns, dar odată ce ai ajuns, ai „reușit”. Ceea ce m-a frapat la atât de mulți oameni de succes pe care îi cunosc este cât de incredibil de greu continuă să lucreze, în fiecare zi, pentru a rămâne acolo unde sunt și, sperăm, să realizeze și mai mult; fără această încercare de a depune eforturi continue, succesul profesional poate fi de scurtă durată, o superstar își poate pierde relevanța cu o viteză surprinzătoare, un proces care, la la Twain, poate fi imperceptibil (dar și de neconceput) la început, dar apoi are loc cu rapiditate crudă . Cei mai cunoscuți antreprenori, universitari, investitori și lideri corporativi cu succes de durată sunt caracterizați mult mai mult de teamă decât de satisfacție, acționând ca și cum ar începe să urce pe scara carierei, mai degrabă decât să stea deasupra ei. Apasă constant, se gândesc în permanență la ce urmează pentru bursa lor, pentru afacerea lor, pentru arta lor.

Dieta este cam așa. Ai nevoie de vigilență constantă și de obiceiuri zilnice pozitive, atât pentru a ajunge într-un loc bun, cât, mai ales, pentru a rămâne acolo.

Bănuiesc că ideea succesului ca destinație confortabilă poate reprezenta o iluzie necesară, genul de lucruri care te încurajează inițial să începi să te miști în direcția corectă. Poate că, în momentul în care îți dai seama că succesul este mai puțin stabil și mai dinamic decât ți-ai presupus inițial, ești suficient de prins în fluxul tuturor și suficient de ademenit de gustul succesului încât nu-l poți lăsa să plece.

Este o problemă de înaltă clasă, desigur - o doresc tuturor în 2020.