Studiul sugerează că nu obțineți toate beneficiile unui aliment sănătos atunci când îl înlocuiți cu un supliment.
Bine, reveniți la programarea obișnuită! Scuze pentru întârzierea îndelungată de la ultima mea actualizare - lucrurile au fost puțin nebunești în urma New York-ului. Vederea haosului din prima mână a fost îngrijorătoare și sper că orice cititor afectat de Sandy își va readuce viața la normal.
Am vrut doar să fac o scurtă descriere despre o nouă recenzie a legăturilor dintre uleiul de pește și accidentele vasculare cerebrale în British Medical Journal (articolul revistei disponibil gratuit aici; comunicatul de presă aici; articolul de știri aici). Este o revizuire sistematică a studiilor anterioare, care acoperă un total de aproximativ 800.000 de subiecți. Pe scurt, constatările sunt:
- Consumul de pește de două ori pe săptămână reduce riscul de accident vascular cerebral cu aproximativ 6%; consumul a cinci porții pe săptămână reduce riscul cu 12%. Acesta este un efect relativ mic, dar semnificativ.
- Luarea suplimentelor de acizi grași omega-3 (substanța din pește considerată de obicei că oferă beneficii mari pentru sănătate) nu prezintă niciun beneficiu semnificativ împotriva accidentelor vasculare cerebrale, cel puțin în studiile controlate revizuite aici.
Care este treaba? Cercetătorii sugerează câteva explicații posibile. Una este că beneficiile pentru sănătate ale peștilor se pot datora întregului pachet de substanțe nutritive diferite din pești, mai degrabă doar omega-3:
„De exemplu, peștii sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine D și complex B, care au fost legate de riscul cerebrovascular invers. În plus, aminoacizii esențiali și oligoelementele din pești (de exemplu, taurină, arginină, seleniu, calciu, magneziu, potasiu și iod) pot avea efecte vasculare potențial favorabile. "
O altă posibilitate este că consumul de pește înseamnă că mâncați mai puțin din alte „alimente dăunătoare sănătății cerebrovasculare, cum ar fi carnea roșie”. Luarea suplimentelor, pe de altă parte, nu deplasează alte alimente.
Acum, ar trebui să subliniez că acest studiu se referă doar la reducerea accidentului vascular cerebral. Există, de fapt, dovezi destul de bune că acizii grași omega-3, chiar și sub formă de supliment, vă ajută să reduceți riscul de boli de inimă. Dar acest studiu sugerează (încă o dată) că nu obțineți toate beneficiile unui aliment sănătos atunci când îl înlocuiți cu un supliment. Acesta este un subiect despre care am bloguit (unii ar spune că s-a dezvăluit) înainte și cred că este unul destul de important. După cum concluzionează cercetătorii:
„Descoperirile noastre sunt în conformitate cu orientările dietetice actuale (adică, pentru a încuraja consumul de pește pentru toți; și consumul de uleiuri de pește, de preferință din pește gras, pentru persoanele cu preexistent sau cu risc crescut de boli coronariene) și favorizează propunerile că orientările nutriționale viitoare ar trebui să fie în principal „bazate pe alimente”."