Camerele de televiziune se rostogoleau, jurnaliștii mâzgăleau și prima doamnă, Michelle Obama, stătea într-o bucătărie supă rapsodând despre broccoli aburit. Și risotto de ciuperci de casă. Și brioșe proaspăt coapte cu mere și morcov.

obama

Doamna. Obama a lăudat meniul săptămâna trecută la Miriam’s Kitchen, un centru nonprofit care servește persoanele fără adăpost din acest oraș. Și a profitat de acest moment pentru a-i îndemna pe americani să furnizeze alimente proaspete, neprelucrate și cultivate local familiilor lor și celor mai nevoiași din comunitățile lor.

„Știi, vrem să ne asigurăm că oaspeții noștri de aici și din întreaga țară mănâncă articole hrănitoare”, a spus dna. Obama, care a servit masa de prânz mai multor bărbați și femei fără adăpost și a livrat opt ​​cazuri de fructe proaspete în supă, toate donate de angajații Casei Albe.

„Colectează câteva fructe și legume; aduceți niște alimente sănătoase bune ”, a spus ea. „Putem furniza acest tip de hrană sănătoasă pentru comunitățile din întreaga țară și o putem face dându-ne o mână de ajutor fiecăruia dintre noi”.

În primele ei săptămâni în Casa Albă, dna. Obama a apărut ca un campion al alimentelor sănătoase și al vieții sănătoase. Ea a lăudat grădinile de legume ale comunității, și-a deschis propria bucătărie pentru a arăta priceperea bucătarilor de la Casa Albă cu legume și le-a spus povești despre hrănirea fiicelor cu alimente mai puțin îngrășătoare.

Oficialii Casei Albe spun că accentul pe viața sănătoasă va fi un element semnificativ pentru dna. Agenda lui Obama, care include deja sprijinirea familiilor care lucrează și a soților militari. Pe măsură ce națiunea luptă împotriva unei epidemii de obezitate și a unui gust greu de rupt pentru mâncărurile supradulcurate și suprasărate, mesajul ei este clar: alimentele proaspete și hrănitoare nu sunt delicatese care trebuie savurate de bogăție, ci componente critice ale dietelor familiilor obișnuite și care se luptă.

Este o schimbare notabilă de direcție. Fosta primă doamnă, Laura Bush, a insistat ca alimentele proaspete și organice să fie servite în Casa Albă, dar nu a transmis acest fapt publicului, potrivit lui Walter Scheib, care a servit ca bucătar executiv sub președinții Bill Clinton și George W. Bush.

„Pur și simplu nu a vorbit prea multe despre asta în afara casei”, a spus dl. Scheib a spus despre dna. Tufiș. "D-na. Obama ia un profil mai înalt. ”

Într-un discurs la Departamentul Agriculturii, luna trecută, dna. Obama s-a descris ca „un mare credincios” în grădinile comunitare care oferă „fructe și legume proaspete pentru atâtea comunități din această națiune și din lume”.

Câteva zile mai târziu, ea a invitat camere de televiziune în bucătăria Casei Albe și și-a propus să laude creațiile nutritive ale bucătarilor, inclusiv cremă de spanac fără cremă.

Doamna. Obama nu s-a prezentat ca o celebritate care a apărut pe coperta Vogue ? deși, desigur, ea a apărut pe coperta Vogue ? dar ca o mamă de pământ care lucrează din greu pentru a se menține în formă și pentru a mulțumi palatele celor două fiice ale sale, Sasha, 7 ani și Malia, 10 ani, care uneori își încrețesc nasul la verdeața de pe farfurii.

„Este ca: Cum menținem caloriile scăzute, dar menținem aromele în sus?” a spus doamna Obama, care a lăudat și o supă sănătoasă de broccoli preparată de bucătarii de la Casa Albă.

„Acesta este unul dintre lucrurile despre care vorbim foarte mult”, a spus ea. „Când crești ceva singur și este aproape și este local, de multe ori are un gust foarte bun.

„Și când aveți de-a face cu copii, de exemplu, doriți să îi determinați să încerce morcovul acela. Ei bine, dacă are un gust de morcov adevărat și este foarte dulce, vor crede că este o bucată de bomboane. Așadar, copiii mei sunt mai înclinați să încerce diferite legume dacă sunt proaspete, locale și delicioase. ”

Secretul acelui spanac fără cremă? Spanacul, uleiul de măsline și șalotele salate sunt bătute într-o piure ușoară și delicioasă, potrivit Cristeta Comerford, bucătarul executiv de la Casa Albă.

Chiar și așa, dna. Obama a recunoscut, felul de mâncare nu a fost un succes cu Sasha. Indiferent ce faceți, spuse ea cu tristețe, „uneori copiii spun:„ E verde! ””

Unii dintre cei care l-au chemat pe președintele Obama să folosească Casa Albă ca amvon pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare ale americanilor îl înveselesc pe dna. Obama pe.

Au fost încântați să afle că Casa Albă primește fructe și legume proaspete din fermele din Maryland, Pennsylvania și New Jersey. Și s-au bucurat de știrea că Obama a servit vin organic la prima lor mare cină de la Casa Albă, o adunare a guvernatorilor națiunii luna trecută.

Danny Meyer, restauratorul, a lăudat-o pe dna. Obama pentru că a vorbit „în termeni umani reali despre ce fel de alegeri pot face ființele umane reale în ceea ce privește propria lor viață”.

Ruth Reichl, editorul revistei Gourmet, a spus că a fost impresionată să o vadă pe doamna. Obama prezintă o bucătărie cu supă care servește doar mâncare proaspătă ? nimic conservat sau procesat ? săracilor.

„Nu spun doar că vreau să-mi hrănesc familia; acest lucru este bun pentru noi ", a spus dna. Reichl al lui Obama. „În mod clar doamna Obama face un punct. Ea crede că comunitățile din întreaga țară merită să aibă acces la fructe și legume proaspete. ”