dietelor

Am crezut că TREBUIE să fiu în cetoză. Mâncam multe grăsimi, multe proteine ​​și înșelam doar intermitent. Făceam versiunea mea a unei diete ketogenice de aproximativ nouă luni.

Nu parcă m-aș fi pregătit pentru asta. Nu am citit nicio carte și nici nu am vizitat niciun site web. Pur și simplu am scăpat toate boabele (care aveau tendința să mă adoarmă), aproape toate amidonurile (idem) și toate dulciurile (m-au lăsat șubred) și am mâncat o mulțime de proteine ​​și legume. Descoperisem o nouă apreciere pentru plăcerile grăsimilor.

Era adevărat că nu avusesem progresul la care speram. Speram la o revoluție a sănătății și mă mulțumisem să mă simt puțin mai bine. Pofta mea de zahăr dispăruse - asta era o veste bună, chiar dacă nu obțineam rezultate grozave. Cel puțin eram la o dietă mai bună și aveam de gând să rămân pe ea. M-am săturat de acele sentimente epuizate pe care le-am asociat cu amidonul și zaharurile.

Mi-am scufundat banda de testare a cetonelor în urină și am așteptat ca aceasta să devină de culoare roșiatică, indicând cetoza moderată în care eram sigură că mă aflam. În schimb, m-am bronzat - indicând nimic ... deloc cetoză. Am dublat grăsimile și proteinele în următoarele câteva zile și am transformat-o în cetoză scăzută (purpuriu roșu slab) și apoi puf m-am întors la bronzare - fără cetoză.

Am fost în afara adâncimii mele - așa că, după ce Lori și-a prezentat succesul în dieta Keto la Health Rising și mi-a recomandat Keto-Clarity, am luat-o. Băiete, am avut nevoie de claritate și băiat, am primit ceva.

Dacă sunteți genul de persoană care are nevoie de studii pentru a valida un tratament, este posibil ca această carte să nu fie pentru dvs. Scrisă de un pacient și un medic, cartea conține numeroase bluze „Momente de claritate” de la medici cunoscuți și profesioniști ketogenici care oferă sfaturi. O scurtă trecere în secțiunea de cercetare a sugerat că culegerile au fost destul de subțiri. Dacă veți acționa conform recomandărilor din această carte, veți lua cuvântul pacienților și medicilor care aplică tehnicile.

A fost bine pentru mine. Am găsit cartea a fi o lectură ușoară, informativă și distractivă. Nu este un ghid complet - probabil că veți dori să obțineți o carte de rețete - dar pare să acopere problemele majore și, cel mai important, cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac în aceste diete.

Dacă nu sunteți conștienți de ce este cetoza, aceasta este o stare metabolică care apare atunci când consumăm o dietă foarte scăzută în carbohidrați, proteine ​​moderate și bogate în grăsimi, ceea ce face ca corpul dumneavoastră să treacă de la utilizarea glucozei la sursa sa principală de combustibil la funcționarea substanțe numite cetone. Cetonele sunt produse atunci când corpul nostru arde grăsimi; adică corpul tău folosește grăsimi pentru combustibil în loc de zahăr.

De ce să treci de la arzător de zahăr la arzător de grăsime? Deoarece, afirmă autorii, mușchii, inima, ficatul și creierul nostru se descurcă de fapt mai bine atunci când consumă energie derivată din grăsimi. În plus, întrucât corpul tău arde acum grăsimi, chiar dacă mănânci grăsimi, grăsimea topește doar unii din dietele ketogene. (Autorul cărții a pierdut 180 kg într-un an.)

Cititorii ar trebui să știe că mulți furnizori medicali nu sunt fani ai unei diete ketogenice. Ei asociază cetoza cu o afecțiune numită cetoacidoză - o afecțiune care poate pune viața în pericol și care poate apărea la persoanele cu diabet zaharat de tip I. Autorii susțin că această afecțiune pur și simplu nu se aplică persoanelor cu alte boli.

De fapt, susținătorii dietelor ketogene și paleo afirmă că orientările dietetice americane sunt înapoi. Carbohidrații, inclusiv cerealele integrale, fasolea și cartofii sunt o aberație istorică. Oamenii au evoluat consumând multe substanțe grase, proteine ​​din carne și legume - nu cereale.

Lovitura cu conținut scăzut de grăsime pe care profesia de sănătate a avut-o de zeci de ani este similară înapoi. Zaharul, nu grăsimile, afirmă că este marea problemă a dietei moderne. Consumul enorm de zahăr (în combinație cu sedentarismul) a provocat explozia recentă a diabetului.

Autorii afirmă că consumul de grăsimi este problematic doar în contextul unei diete bogate în carbohidrați. În contextul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, aceștia afirmă că concentrarea asupra grăsimilor poate face ca kilogramele să scadă și să îmbunătățească o legiune de boli, de la boli autoimune la boala Crohn la sindromul oboselii cronice/fibromialgie la diabet. Studiile metabolomice în sindromul oboselii cronice (ME/CFS) sugerează că dietele ketogenice ar putea fi într-adevăr utile.

Cu toate acestea, o dietă ketogenică care funcționează pentru o persoană ar putea să nu funcționeze pentru dvs. O dietă de 60 de grame de carbohidrați și 110 de grame de proteine ​​ar putea trimite o persoană în cetoză și ar putea lăsa un alt carbohidrat în loc de grăsimi pentru combustibil.

Proteinele nu sunt în mod necesar prietenul tău

Ideea că o dietă ketogenică este sinonimă cu o dietă bogată în proteine ​​este pur și simplu greșită. De fapt, un aport ridicat de proteine ​​este un nu-nu pe o dietă ketogenică (!). Mănâncă prea multe proteine ​​și corpul tău le va transforma în glucoză (prin „gluconeogeneză”) - exact ceea ce încearcă să evite dieta ketogenică.

Prea multe proteine ​​te vor scoate din cetoză.

(Chris Armstrong a afirmat că gluconeogeneza ar putea fi îmbunătățită în ME/CFS. Nu vom ști până nu se vor face mai multe teste, dar este o posibilitate.) De fapt, posibilitatea ca gluconeogeneza să apară crește atunci când urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați; adică persoanele care urmează diete ketogene trebuie să fie atenți să nu mănânce prea multe proteine. Un motiv obișnuit pentru a nu intra în cetoză este consumul de prea multe proteine.

Un medic a sugerat să nu consumați mai mult de 140 de grame de proteine ​​pe zi (și nu mai mult de 30 de grame pe masă) sau să consumați 1 gram de proteine ​​pe kilogram pe zi din greutatea corporală ideală și apoi să scădeți 10 la sută.

Un altul a sugerat să aveți 5-10% din caloriile dvs. provenite din carbohidrați, 10-15% din caloriile dvs. provenind din proteine ​​și 75-80% dintre ele provenind din grăsimi.

Grăsime - Grăsime delicioasă, saturată - este prietenul tău

Autorul are unt cu FIECARE masă ....

Contrar înțelepciunii acceptate, medicii asociați cu această carte afirmă că grăsimile saturate sunt bune. Autorul cărții mănâncă unt cu fiecare masă. Unele grăsimi sunt mai bune decât altele: grăsimile mono-saturate (unt, ulei de nucă de cocos, avocado, ulei de măsline, carne roșie, ghee cultivat, ulei MCT - ușor de convertit în cetone - și, spune autorul, sunt și antiinflamatoare.

În plus, grăsimea este un luptător al foamei. Dacă îți este foame - mănâncă grăsime! Consumul de grăsime este ceea ce m-a propulsat prin stadiul de „ceto-gripă” prin care trec unii oameni pe măsură ce corpul lor intră într-o stare ketogenică. În plus, grăsimea este extraordinar de bună la oprirea durerilor de foame.

Timp cerut

Este nevoie de timp - de la patru zile la șase săptămâni - pentru a deveni „adaptat la ceto”. Pentru majoritatea oamenilor este nevoie de 3-4 săptămâni pentru ca aceștia să înceapă să producă energie din grăsimi în loc de carbohidrați.

Avertizare

Pentru persoanele cu diabet de tip I sau probleme cu vezica biliară, o dietă ketogenică ar putea fi periculoasă din cauza posibilității de cetoacidoză.

Deși autorul nu spune acest lucru, dietele ketogenice pur și simplu nu funcționează pentru unii oameni. Urmați-vă întotdeauna corpul.

Pe măsură ce corpul tău trece la cetoză, unii oameni prezintă simptome ale „ceto-gripei” (oboseală, dureri de cap, tuse, iritabilitate, greață, senzație de amețeală etc.) care pot dura de la câteva zile la câteva săptămâni.

  • Consultați sfaturile unui site web pentru a evita ceto-gripa aici, aici și aici.
  • Vedeți câteva videoclipuri despre cum să începeți o dietă ceto aici.

Testarea cetozei

Dacă poți - Testează, testează, testează

Motivul numărul unu pentru eșecul unei diete ketogene nu este testarea cetonelor. Oamenii (ca mine) cred că trebuie să fie în cetoză dacă urmează o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi, dar nu este neapărat așa. Unii oameni trebuie să-și îmbunătățească dieta și testarea cetonelor este singura modalitate de a face acest lucru.

Evita

Benzi cetonice de urină

  • Plusuri - ieftin și ușor.
  • Minusuri - măsoară doar un tip de cetonă - și nu cea mai critică cetonă produsă; ar putea afirma că nu ești cetoză când ești ...

Standardul aur

Testatori ai cetonelor din sânge

  • Plusuri - incredibil de precis, plus instrumentul de testare a cetonelor este accesibil pentru majoritatea.
  • Minusuri - benzile cetonice sunt foarte scumpe; 2 $ - 6 $ dolari pe bandă - deci nu este foarte accesibil la urma urmei, plus că trebuie să înțepi un deget.

Monitoare de cetonă din sânge

  • Precision Xtra (Abbot) (numit FreeStyle Optium în Europa și Australia) - preferat pentru o precizie mai mare.
  • Noul Max Plus.

Cel mai bun general (.)

Testarea cetonelor respirației

Ketonix - (Producătorul suedez) măsoară acetonă în respirație - care se corelează cu nivelurile cetonei cheie, beta-hidroxil-butiratul

  • Plusuri - exacte și accesibile pentru majoritatea; nu sunt necesare benzi cetonice - dar consultați această recenzie pentru eventuale probleme de precizie.
  • Minusuri - trebuie să sufle în dispozitiv de la 10-30 de secunde; (nu sunt la fel de exacte ca testatorii de cetonă din sânge?)

Creați-vă propriul analizor de cetonă Breath (.)

În 2013, un inginer suedez a creat un contor de cetonă de casă (Ketosense) pentru aproximativ 30 de dolari și a oferit instrucțiuni aici. Autorul a încercat-o și a spus că rezultatele au fost „remarcabil de apropiate” de citirile pe care le-a obținut pe testerul său de cetonă din sânge.

Dacă nu vă puteți permite un tester de cetonă din sânge sau respirație (sau chiar dacă puteți)

Utilizați calculatorul raportului ketogen pe site-ul Low Carb Flexi Diet (www.flexibleketogenic.com) pentru a determina cât de ketogenă este dieta dvs.

O altă idee: Folosiți un glucometru pentru a vă menține glicemia scăzută, scăzută, scăzută

Când glicemia scade, cetonele din sânge ar trebui să crească. Menținerea glicemiei scăzute, desigur, este un obiectiv cheie al unei diete ketogenice. În plus, ar trebui să aibă ca rezultat reducerea durerilor de foame.

Esențialul: utilizați un glucometru pentru a monitoriza ce alimente vă transmit nivelul glicemiei și care le mențin scăzute.

Autorul era grav supraponderal înainte de a intra în dietă și părea că ar fi fost pe punctul de a controla ME/CFS. Exercițiul pentru el a fost „dezastruos” - ar avea amețeli, greață, oboseală și chiar întunecare. I-ar lua de la 7 la 10 zile să se recupereze după o sesiune de ridicare a greutăților.

Descrierea autorului propriilor sale testări cetonice a fost extrem de luminantă. Fusese o dietă ketogenică de 7 ani și se îmbunătățise foarte mult, dar nu testase niciodată. Când a aflat că nu este deloc cetoză, a fost pardosit. Într-adevăr, el nu era departe de a fi în cetoză, dar testarea i-a permis să-și găsească echilibrul optim de grăsimi, carbohidrați și proteine.

După doar câteva luni de dietă, capacitatea sa de a exercita a crescut dramatic. În cele din urmă, el a reușit să se antreneze fără să aibă amețeli, întreruperi, oboseală etc. El a spus că l-a luat complet prin surprindere. De asemenea, a pierdut aproape 80 de kilograme. primul an de a fi în cetoză. De asemenea, în cele din urmă a dormit bine.

Testele efectuate la cabinetul medicului au arătat că a fi urmat o dietă ketogenică a scăzut semnificativ nivelul zahărului din sânge, a scăzut nivelul acizilor grași răi și a crescut nivelul celor buni și a redus inflamația. În plus, în ciuda faptului că a urmat o dietă foarte bogată în grăsimi saturate, o scanare CT nu a arătat nicio acumulare pe arterele sale coronare.

Metabolomica și dovezile anecdotice sugerează că dietele ketogene pot fi utile în ME/CFS și FM. Keto-Clarity este o carte bine scrisă și plăcută, care îi va ajuta pe începătorii keto să treacă la cetoză. Acesta explică elementele de bază ale cetozei și dietelor ketogene și, mai important, explică de ce este posibil ca unele persoane care urmează „diete ketogene” să nu intre în cetoză. Cartea oferă, de asemenea, un meniu Kickstarter util de 21 de zile și câteva rețete care pot începe un nou dieter ketogen. Un diet ketogen avid va dori probabil să cumpere o carte de rețete separată.

Prezentările Summitului Keto începând cu 15 iunie pot fi vizualizate gratuit în ziua prezentării pentru toți cei care se înscriu. Dacă doriți să vizualizați prezentările în timp liber, puteți cumpăra Summit-ul.

Unele dintre lucrurile pe care le veți învăța includ:

  • Modalități simple și ușoare de a testa dacă corpul tău arde grăsimi și cetone.
  • Lucruri pe care TREBUIE să le faceți corect pe o dietă Keto pentru a evita problemele obișnuite.
  • Suplimentele care vă pot ajuta să intrați în cetoză (și să vă simțiți mai bine).

Multe prezentări de la Summit oferă sfaturi practice pentru dietele ketogenice, inclusiv „Keto practic”, „Cum să îți interpretezi testele de sânge și de laborator”, „De ce apa este critică”, „Ce să faci dacă dieta ta Keto nu funcționează” ?, „Ketogenic Capcanele dietei, „Mituri și fapte ale suplimentului”, „Când se folosește sau nu o dietă keto” și altele. (Health Rising este afiliat la Summitul Keto).