post

Înfometarea probabil nu sună ca o cheie pentru a trăi până la bătrânețe. Dar, pe cât de ciudat pare, restricția de calorii, făcută intermitent, pare a fi una dintre porțile către o sănătate durabilă pe termen lung.

Conceptul s-a dovedit deja eficient la șoareci, șobolani, câini și maimuțe. Cu toate acestea, s-au făcut cercetări foarte limitate pentru a evalua impactul restricționării caloriilor asupra oamenilor asupra sănătății. La animale, restricția calorică este asociată cu longevitatea, riscul redus de cancer și boli inflamatorii și scăderea declinului cognitiv. Provocarea a fost aceea de a traduce conceptul în lumea reală în care oamenii trebuie să mănânce pentru a trece peste zi.

Un nou studiu a testat o versiune modificată a conceptului pe oameni. Cercetătorii de la Universitatea din California de Sud au conceput ceea ce ei numesc o „dietă care mimează postul”, care oferă toate beneficiile înfometării. cu ceva mai puțină foamete.

Planul durează cinci zile pe lună, cu un ciclu care se repetă timp de trei luni. În prima zi, un dietă mănâncă alimente din planul prescris, care totalizează 1.090 de calorii (10% proteine, 56% grăsimi, 34% carbohidrați). În zilele două până la cinci, persoanele care iau dietă consumă doar 725 de calorii (9% proteine, 44% grăsimi, 47% carbohidrați).

Oamenii de pe dietă au mâncat supă de legume, batoane energizante, băuturi energizante și chipsuri cu gustări cu conținut scăzut de calorii și au băut mult ceai de mușețel. De asemenea, au luat suplimente alimentare pe bază de legume. În zilele fără dietă mâncau normal.

„Este vorba de lucruri pe care le poți mânca în siguranță fără să fii prea îngrijorat. Nu este același lucru cu a avea o friptură grozavă”, spune Jan Vijg, președintele Departamentului de Genetică al Colegiului de Medicină Albert Einstein. - Dar cel puțin nu ți-e foame.

Poate părea ciudat, dar Vijg spune că știința existentă susține deja afirmația că planul ar putea îmbunătăți în mod eficient sănătatea umană și prelungi viața. La om, dieta a furnizat o serie de modificări fiziologice care ar putea reduce factorii de risc pentru afecțiuni legate de vârstă, cum ar fi nivelurile reduse de glucoză din sânge și insulină.

Studiul, publicat în revista Cell Metabolism, a implicat 19 participanți la plan, care au finalizat trei cicluri ale dietei care mimează postul și 19 participanți care au mâncat normal. Înainte de a testa planul pe oameni, cercetătorii l-au încercat pe drojdie și șoareci.

La șoareci adulți, au implementat dieta de două ori pe lună timp de patru zile la rând. Șoarecii din dietă au trăit cu până la șapte luni mai mult decât cei care nu erau în el. Acești șoareci au avut, de asemenea, o incidență scăzută a cancerului și a altor boli și au avut rezultate mai bune la testele de memorie și cognitive. În autopsii, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că organele lor erau mai mici, ceea ce spun că sugerează mai puțină inflamație în corp și o compoziție mai slabă a corpului.

Vijg nu a fost implicat în cercetare, dar el spune că oamenii de știință cred, în general, că acest fenomen ar putea fi legat de supraviețuirea celui mai potrivit. „Situația normală în natură, desigur, este că nu ai niciodată mâncare suficientă”, spune el. „Credem că în timpul evoluției acest mecanism a început să apară ca un mecanism de supraviețuire”.

În esență, postul are capacitatea de a îmbunătăți răspunsul la stres la nivel celular. O persoană care participă la acest program este probabil să slăbească în timp, dar cercetătorii spun că sănătatea mai bună la bătrânețe este adevăratul beneficiu. Cu marketingul potrivit, Vijg consideră că o dietă care mimează postul ar putea deveni următoarea manie a dietei de marcă comercială, cum ar fi Atkins sau Paleo. Cu toate acestea, ar putea avea și câteva aplicații practice într-un cadru medical. Un medic ar putea prescrie dieta unui pacient pentru o anumită perioadă de timp înainte de operație, chimioterapie și alte tipuri de tratamente și proceduri despre care se știe că provoacă traume și stres corpului.

Ar fi necesare mai multe cercetări, dar știința indică deja că o astfel de dietă poate ajuta la accelerarea timpului de recuperare al unui pacient, spune Vijg. „Pentru mine, aceasta ar fi aplicarea imediată a acesteia: creșterea rezistenței imediate a celulelor la stres”.