Ei bine, aceasta a fost o surpriză plăcută pentru a da startul unei sărbători de vin aseară, un sclipitor de la cel mai faimos producător de vin spumant din Rusia, Abrau-Durso, ale cărui vinuri au distrat nobilimea rusă și clasa conducătoare politică a țării de aproape 150 de ani.

Casa Abrau-Durso își ia numele de la Lacul Abrau, pe malul căruia se află crama, situată la aproximativ 20 de kilometri vest de orașul Novorossiysk de pe coasta Mării Negre, în regiunea Krasnodar din sudul Rusiei. A fost fondată în 1870 printr-un decret regal emis de împăratul Alexandru al II-lea, care i-a încredințat misiunea de a produce vin pentru curtea regală. La început, un producător de vin liniștit, prințul Lev Golitsyn, un pionier în industria vinului din Crimeea, a extins atenția pentru a include vinuri spumante atunci când a adus o echipă de vinificatori francezi în 1896. Un an mai târziu, tunelurile subterane proaspăt excavate conțineau aproape 15.000 de sticle de „Șampanie” rusească. În timpul anilor sovietici, depozitarea ar fi crescută la o capacitate de 10 milioane.

Linia poartă numele Victor Dravigny, vinificatorul francez care a fost numit șef „șampanie-ist” ca vină și șoferul din spatele trecerii casei către calitate. Sub îndrumarea sa, crama a devenit furnizorul curții imperiale a țarului Nicolae al II-lea. Revoluția rusă din 1917 a încetinit producția, dar numai temporar. Francezii au fugit, dar au lăsat echipe locale bine antrenate, care au asigurat calitatea vinului.

victor
Fixați acest lucru!

Fiecare vin din această linie - îmbutelierea Abraham Durso include, de asemenea, un Brut D’or, Extra Brut, Rose Brut, Semi-Dry, Demi-Doux și Red Semi-Sweet - este îmbătrânit cu trei ani înainte de lansare.

Linia Victor Dravigny este produsă printr-un Méthode Traditionnelle (Méthode Champenoise, Méthode classique), prin care întreaga transformare a vinului de la liniște la scânteiere are loc în sticlă.

Brut este clasicul brut al liniei, compus din 60% Chardonnay, 20% Pinot Blanc și 20% Pinot Noir, cu o greutate de 12,5% alcool. Aromele sunt subtile, dar atrăgătoare: flori de munte de primăvară, piersici și caise. Era și untos și mai ales fructat la gust, dar cu o amărăciune minerală, pământească distinctă la final, care m-a surprins prin surprindere. Unele icre de somon s-au temperat atât de bine. Per total, o călătorie plăcută.

€12-16 pe Wine-Searcher în locații europene, un preț corect pentru calitate.

Gustat în decembrie 2017. Mulțumesc Alex!