Fosforul este un macromineral esențial, adică pentru a fi sănătos trebuie să includeți acest nutrient în dieta dumneavoastră. Sursele alimentare includ aproape toate alimentele. Fosforul este al doilea nutrient mineral cel mai abundent din organism, după calciu.

nutriție

Acest mineral face parte din toate celulele, în special membranele celulare, și este esențial pentru rezistența oaselor, deoarece este principala componentă structurală a oaselor și a dinților, precum fosfatul de calciu. Fosforul este, de asemenea, un element important în producția de energie.

Funcțiile cheie ale fosforului:

Funcții în oase și dinți și în producerea de energie celulară. Principala dvs. moleculă de stocare a energiei, adenozin trifosfat (ATP) conține fosfor.

Ajută la sintetizarea proteinelor și face parte din fosfolipide (molecule de grăsime), cum ar fi lecitina, pe care celulele o folosesc pentru a face membrane.

Aproape toate alimentele conțin fosfor, dar cantitățile de fosfor sunt mai mari în produsele de origine animală și în alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările, peștele, ouăle și lactatele. Nucile, semințele și multe legume sunt bogate și în fosfor.

Fosforul este un mineral necesar. Adulții au nevoie de aproximativ 800 mg zilnic.

Băuturile de sodiu și alte băuturi care conțin acid fosforic pot provoca cantități excesive de aport de fosfor, care pot interfera cu metabolismul adecvat al calciului. Raportul optim calciu-fosfor este de aproximativ 1: 1, dar în dieta medie americană, acest raport variază de obicei între 1: 2 și 1: 4.

Deficitul și toxicitatea fosforului nu sunt foarte predominante; excesele de fosfor pot modifica echilibrul calciului, iar deficitul de fosfor poate duce la probleme energetice și metabolice.